甘くて爽やか！ペク・ジョンウォン流スイカのファチェ
夏にぴったり！美味しいスイカのファチェの作り方
そのまま食べても美味しいスイカを、もっと特別なデザートに変身させませんか？少し柔らかくなったスイカも、ファチェにすれば見違えるほど美味しくなります。韓国の人気シェフ、ペク・ジョンウォンさんのレシピを参考に、牛乳とサイダー（甘い炭酸飲料）を使って、クリーミーで甘く、そしてひんやりと涼しいファチェを作りましょう。暑い夏にぴったりの、簡単なのに見栄えもするデザートです！
ファチェの材料- スイカ 500g（一口大に切るか、スプーンで丸くくり抜く）
- サイダー 130ml（甘めの炭酸飲料）
- 牛乳 200ml
- 練乳 大さじ2（甘さをプラス）
- フルーツカクテル（缶詰） 大さじ2（フルーツの風味を豊かに）
- ブルーベリー 140g（色味と酸味担当）
- 氷 1カップ
調理手順
Step 1
まず、スイカを準備します。1〜2cm角の一口大に切るか、アイスクリームディッシャーなどを使って丸くくり抜きます。（ポイント：丸くくり抜く際は、スイカが少し固めの状態の方が形が綺麗に仕上がります。すでにカットされたスイカをくり抜くと、形が崩れやすいことがあります。）
Step 2
ディッシャーでくり抜いて残ったスイカは、スプーンですくいやすいように、さらに小さめにカットしておきます。色々な形が混ざっていても大丈夫です。
Step 3
ファチェの色どりを豊かにしてくれるブルーベリーを準備します。ブルーベリーは流水で優しく洗い、水気を切ってください。ブルーベリーの他に、いちごやりんご、ぶどうなど、お家にある季節のフルーツを使えば、さらに彩り豊かなファチェが楽しめますよ。
Step 4
次に、ファチェのベースを作ります。大きめのボウルに、冷えたサイダー130mlと牛乳200mlを注ぎます。甘みを加えるために練乳大さじ2を加え、泡だて器などで優しく混ぜ合わせます。（ポイント：牛乳とサイダーの割合は、4：3が美味しいと言われています。お好みでサイダーや牛乳の量を調整しても良いでしょう。）
Step 5
準備したスイカと、フルーツの風味をアップさせるフルーツカクテルをボウルに入れます。フルーツカクテルの缶詰のシロップも少量加えると、よりフルーティーな香りが引き立ちます。
Step 6
最後に、彩りのブルーベリーと、ひんやり感をプラスする氷1カップを加えて、全体が均一になるように軽く混ぜ合わせれば、美味しいスイカのファチェの完成です！とても簡単ですよね？
Step 7
こうして出来上がったスイカのファチェは、まるでミルキーなソーダのような、甘くて爽やかな味わいがたまりません！暑い夏の日、お子様のおやつや、ちょっとしたおもてなしにもぴったりな、簡単で美味しい夏のデザートです。ぜひ作って、ひんやり涼しんでくださいね！
