甘くて美味しい自家製黄桃缶詰
お家で簡単！美味しい黄桃缶詰の作り方
あまり美味しくないと思っていた桃も、お家でこんなに美味しい黄桃缶詰に大変身！心を込めて作った黄桃缶詰で、ひんやり甘いデザートを楽しみましょう。
材料- 桃 10個（硬めで新鮮なものを選んでください）
- 砂糖 1カップ（グラニュー糖またはきび砂糖どちらでも可）
- 水 2カップ（桃が浸るくらいの量）
- 密閉できるガラス瓶（煮沸消毒して準備）
調理手順
Step 1
これから、お家で手軽に美味しい黄桃缶詰を作る方法をご紹介します。市販の黄桃缶詰に負けない美味しさが楽しめますよ。桃を使った美味しいネクター作りの準備、始めましょうか？
Step 2
まず、準備した桃10個の皮をきれいに剥いてください。皮を剥いた桃は、食べやすい大きさに切って鍋に入れます。次に、砂糖と水の割合を決めましょう。砂糖は1カップ準備してください。きび砂糖を使うと、よりきれいな色合いになります。
Step 3
先ほど準備した砂糖1カップと一緒に、水2カップを鍋に注ぎます。桃がシロップにしっかり浸かるように、水の量を調整するのがポイントです。
Step 4
鍋を中火にかけ、沸騰させます。煮ている間に浮いてくるアクは、スプーンなどで丁寧に取り除いてください。こうすることで、シロップがより澄んで上品な仕上がりになります。
Step 5
ここで最も重要なポイントは、煮る時間です！桃を煮すぎると形が崩れて食感が悪くなってしまうので、必ず7分以内にしてください。短時間で煮ることで、市販の黄桃缶詰のような、シャキッとした食感と甘さをそのまま活かすことができます。
