甘くて香ばしい「コーンサラダ」レシピ
食欲をそそる万能コーンサラダ
スーパーで手軽に手に入る缶詰のコーンとスパム、新鮮な野菜を使って、みんなが大好きな美味しいコーンサラダを作りましょう。シンプルながらも本格的なこのサラダは、サンドイッチの具材やお惣菜としてもぴったりで、お子様のおやつとしても大人気です。豊かな食感と甘い風味が自慢のコーンサラダのレシピを詳しくご紹介します！
サラダの材料- スイートコーン缶詰 410g（水気を切る）
- きゅうり 1本
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- スパム 200g（またはランチョンミート）
美味しいドレッシング- マヨネーズ（お好みで調整）
- 酢 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ2（または蜂蜜、砂糖）
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1（またはお好みで加減）
- マヨネーズ（お好みで調整）
- 酢 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ2（または蜂蜜、砂糖）
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1（またはお好みで加減）
調理手順
Step 1
まず、スイートコーン缶詰はザルにあけて水気をしっかり切り、熱湯をさっとかけて洗い流してください。こうすることで缶詰特有の臭みが取れ、よりすっきりとした味わいになります。洗ったコーンは再びザルにあけて、水気を完全に切っておきます。
Step 2
きれいに洗ったきゅうりは、種の部分だけを残して皮をむくか、気になる部分だけピーラーで剥いてください。皮ごと使っても構いませんが、皮をむいた方が食感がより柔らかくなります。
Step 3
下処理したきゅうりは、コーンの粒と同じくらいの大きさに小さく角切りにしてください。大きすぎると食べにくいことがあるので、均一な大きさに切ると良いでしょう。
Step 4
赤パプリカは種と白いワタを取り除き、きれいに洗います。きゅうりと thaliana の大きさに小さく角切りにしてください。彩りが良くなり、サラダに活気を与えます。
Step 5
黄パプリカも同様に、種と白いワタを取り除いてきれいに洗います。赤パプリカと同じように、きゅうりと thaliana の大きさに角切りにしてください。カラフルな色合いが見た目にも美しく、栄養も豊富です。
Step 6
スパム（またはランチョンミート）も、熱湯をかけて油抜きまたは臭みを取り除いてから、コーン、きゅうり、パプリカと同じくらいの大きさに小さく角切りにします。食感が加わることで、サラダがより一層豊かになります。
Step 7
大きめのボウルに、水気を切ったスイートコーン、切ったきゅうり、赤パプリカ、黄パプリカ、そしてスパムをすべて入れ、軽く混ぜ合わせます。材料が互いに馴染むように、優しく和えてください。
Step 8
最後に、準備したドレッシングの材料であるマヨネーズ、酢、オリゴ糖、砂糖、塩をすべてボウルに加え、全ての材料にドレッシングが均一に絡むようにしっかりと混ぜ合わせます。マヨネーズのコクと、酢や甘味料の甘酸っぱさが合わさり、美味しいコーンサラダが完成します。お好みで塩や砂糖の量を調整して味を調えてください。完成したコーンサラダはすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすとさらに美味しくなります。
