甘辛さがたまらない！お子様も大好き、ミートボールの煮込みレシピ
簡単！美味しいミートボールの煮込み
お子様のお弁当や食卓にぴったりな、簡単で美味しいミートボールの煮込みをご紹介します。市販の冷凍ミートボールを使い、ケチャップととんかつソースをベースにした甘辛いタレで煮込むだけのシンプルレシピ。柔らかいミートボールと、野菜の食感が絶妙なハーモニーを生み出し、家族みんなで楽しめる味です。忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
主な材料- 冷凍ミートボール 20個
- にんじん 1/3本 (約50g)
- 玉ねぎ 1/2個 (約100g)
- しいたけ 2個 (お好みで)
煮込み調味料- ケチャップ 大さじ2
- とんかつソース 大さじ2
- 水あめ 大さじ1 (甘さはお好みで調整)
- 水 100ml
- ケチャップ 大さじ2
- とんかつソース 大さじ2
- 水あめ 大さじ1 (甘さはお好みで調整)
- 水 100ml
調理手順
Step 1
まず、冷凍ミートボールを準備します。市販品ですが、より美味しく仕上げるために、フライパンに少量の油を熱し、中弱火でミートボールの表面が軽く焼き色がつくまで転がしながら炒めます。こうすることで、ミートボールの風味が増し、食感も良くなります。
Step 2
煮込みに彩りと食感を加える野菜としいたけを準備します。にんじんと玉ねぎは、お子様でも食べやすいように、約0.5cm角の食べやすい大きさに切ってください。しいたけも同様の大きさに切ります。（しいたけがない場合は省略しても大丈夫です。）
Step 3
次に、美味しい煮込みダレを作ります。フライパンに水100ml（一般的な紙コップの半分程度）を入れ、ケチャップ大さじ2、とんかつソース大さじ2、水あめ大さじ1を加えます。（甘さはお好みで水あめの量を調整してください。）全ての材料を入れ、中火で混ぜながら煮立たせます。
Step 4
タレが煮立ったら、軽く炒めたミートボールをフライパンに加えます。タレがミートボール全体に絡むように時々混ぜながら、約3～4分煮込みます。
Step 5
ミートボールにタレが少し絡んだら、切っておいたにんじん、玉ねぎ、しいたけを加えます。強火ではなく、中火と弱火を使い分けながら、野菜が煮えてタレが程よく煮詰まるまで、さらに約5分煮込みます。野菜の食感を残すことがポイントです。
Step 6
甘くて美味しいミートボールの煮込みの完成です！簡単に作れるのに、味は本格的。温かいご飯に乗せれば、お子様が喜ぶこと間違いなしの立派なおかずになります。ぜひ、ご家庭で試してみてくださいね！
