甘辛さがたまらない！プルムウォンヌードル米餅で作る、具沢山トッポッキ
国民食甘辛トッポッキ！プルムウォンヌードル米餅で作る黄金レシピ
トッポッキ好きは注目！もちもち食感のプルムウォンヌードル米餅と、シャキシャキのキャベツ、プチッとはじけるソーセージの幻想的なハーモニー！そこに、旨味をプラスするカレー粉をほんの少し加えて、さらに豊かな味わいを楽しみましょう。老若男女問わず愛される甘辛トッポッキ、今すぐ作ってみてください！
トッポッキの材料- プルムウォンヌードル米餅 500g（または、餅米、普通の小麦粉米餅）
- 四角いおでん 3枚
- ウィンナーソーセージ 10個
- キャベツ 150g
- ネギ 少々
- 水 600ml
調味料- コチュジャン 大さじ2
- コチュカル（唐辛子粉） 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- オリゴ糖（甘さはお好みで調整）大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- カレー粉 大さじ1
- こしょう 少々
お好みで- ゆで卵
- コチュジャン 大さじ2
- コチュカル（唐辛子粉） 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- オリゴ糖（甘さはお好みで調整）大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- カレー粉 大さじ1
- こしょう 少々
お好みで- ゆで卵
調理手順
Step 1
今日のトッポッキの主役！プルムウォンヌードル米餅を使いました。もちもち食感がたまりません！餅米や普通の米餅を使っても美味しくいただけます。
Step 2
おでんは、食べやすいように2～3cm幅の細長に切っておきます。こうすると味がよく染み込んで美味しくなりますよ。
Step 3
ウィンナーソーセージは、茹でた時に破裂するのを防ぎ、味が染み込みやすいように、先端に十文字の切れ込みを入れます。見た目も可愛らしくなります！
Step 4
キャベツは1cm幅の大きめにカットします。噛むほどに甘みが出て、トッポッキの味をより豊かにしてくれます。切る前に冷たい水でさっと洗うと、シャキシャキ感が増します。
Step 5
ネギは、トッポッキが完成する頃に加えて、香りをプラスします。3～4cmの長さに切っておきましょう。
Step 6
さあ、鍋に材料を重ねていきましょう！まず、鍋の底に切ったキャベツを敷きます。その上に、おでん、切れ込みを入れたウィンナーソーセージ、そして最後にネギを彩りよく並べます。
Step 7
お米餅は、冷たい水でさっと洗い、くっつくのを防ぎます。洗ったお米餅を、鍋の中の材料の上に加えます。
Step 8
さて、魔法の調味料を作る番です！別々に混ぜる必要はありません。鍋の中の材料の上に、コチュジャン、コチュカル、醤油、ニンニクみじん切り、オリゴ糖、砂糖、カレー粉、こしょうをきれいに振りかけます。カレー粉を加えることで、トッポッキの味がぐっと深まります！
Step 9
鍋に水600mlを注ぎます。強火で煮込み始めましょう。ぐつぐつと沸騰したら、中弱火に落とします。お米餅が鍋底にくっつかないように、箸やヘラで時々優しく混ぜながら、約8～9分煮込みます。お米餅が柔らかくなり、スープが程よく煮詰まれば、美味しいトッポッキの完成です！
