甘辛！豚肉とトッポギの퓨전（フュージョン）炒め
残ったトッポギを大変身！豚肉炒め（ジェユクポックン）とトッポギの夢のコラボ！15分で完成
ランチで余ったトッポギ、捨てないでください！わずか15分で、美味しいメインディッシュに大変身させることができます。甘辛い豚肉炒め（ジェユクポックン）とモチモチのトッポギが絶妙に絡み合う「ジェユク・トッポギ」は、新感覚の美味しさ。忙しい毎日でも手軽に作れて、食卓を豊かにしてくれる一品です。
主な材料- 残ったトッポギ 1皿（約1人分）
- 豚肉の甘辛炒め（ヤンニョム済み）200g
- 煮干しだしまたは水 1/2カップ（約100ml）
調理手順
Step 1
まず、残ったトッポギを用意してください。（※卵はこのレシピでは使いませんので、もしあれば別にとっておいてください。）
Step 2
ボウルに豚肉の甘辛炒め200gを入れ、万能玉ねぎニンニクみじん切り1/2おたま、万能辛み調味料大さじ3、ヘルシー料理用シロップ大さじ1、ごま油大さじ1、そしてこしょう少々を加えます。これらの調味料を加えて、全体が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。
Step 3
調味料が豚肉にしっかりと馴染むように、手にビニール手袋をはめ、優しく揉み込みます。こうすることで、味が豚肉の内部まで染み込み、より一層美味しく仕上がります。
Step 4
温めたフライパンに、まず残ったトッポギと魚のすり身（あれば）を入れ、煮干しだしまたは水1/2カップを注ぎます。トッポギが柔らかくなるまで中火で煮立たせ、その後、下味をつけた豚肉の甘辛炒めを加えて一緒に炒めます。
Step 5
ここからは炒め方がポイント！フライパンを前後に揺らしながら、手首のスナップを効かせるように具材を炒め合わせます。この時、タレが煮詰まりすぎないように、しっとりとした状態を保つのがコツです。だし汁や水を少しずつ足して、お好みの濃度に調整してください。
Step 6
豚肉に火が通り、トッポギとタレがよく絡んだら完成です！最後に、炒りごまをパラパラと散らすと、香ばしさも加わり、見た目も一層美味しそうになります。どうぞ召し上がれ！
