究極のツナキムチチャーハンレシピ：疑問を解消！
人生最高のキムチチャーハン、ツナキムチチャーハン
SNSで話題になったあの味、気になって自分で作ってみました！簡単なのに奥深い味わいが自慢のツナキムチチャーハンの黄金レシピを公開します。ご飯のおかずが悩む時、簡単に一食済ませたい時に、ぜひ一度試してみてください！
主材料- よく熟した白菜キムチ 600ml（細かく刻んだ状態）
- 小さめサイズ ツナ缶 2個
- ご飯 2膳分
調理手順
Step 1
まずはキムチを美味しく炒める準備をします。よく熟した白菜キムチ600mlを用意し、キムチの汁は少量だけ残して、細かく刻んでください。酸味が強すぎる場合は、砂糖をほんの少し加えると旨味が増します。
Step 2
ツナ缶の油は、料理の油っぽさを増すことがあるので、ザルにあけて油をしっかりと切っておきます。こうすることで、ツナの旨味は活かしつつ、あっさりと仕上げることができます。
Step 3
さあ、本格的に炒めましょう！フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ3をたっぷりひき、細かく刻んだキムチを入れて、しんなりするまでじっくり炒めます。キムチが透明感を増し、柔らかくなるまで十分に炒めるのがポイントです。
Step 4
キムチがしんなり炒まったら、油を切ったツナを加えて、キムチと一緒に混ぜながら炒めます。ツナが崩れないように、優しく炒めてください。
Step 5
炒め物の風味を豊かにする調味料を加えます。粉唐辛子大さじ1、ダシダ（うま味調味料）大さじ1、そして照りと甘みを加える水あめまたはオリゴ糖大さじ1.5を入れ、キムチ、ツナと均一に混ざるようにしっかりと炒めます。調味料が焦げ付かないように、火加減に注意してください。
Step 6
ご飯2膳分をフライパンに入れ、ヘラを使って、具材がご飯粒一つ一つに均等に混ざるように炒めます。ご飯粒が固まらず、パラパラになるまで十分に炒めるのがコツです。
Step 7
最後に、香ばしさと見た目の美しさを加える炒りごま大さじ1を加えて、軽くもう一度炒めれば、美味しいツナキムチチャーハンの完成です。
Step 8
お好みで、ボリュームのある一品にするためにトックカルビのトッピングを準備しましょう。フライパンに少量の油をひき、トックカルビを両面こんがりと焼きます。
Step 9
準備したツナキムチチャーハンをお皿にきれいに盛り付け、こんがり焼いたトックカルビをその上に乗せれば、豪華な一食の食事が完成します。美味しく召し上がれ！
