簡単おいしい!アボカドオープンサンドの作り方
おうちカフェブランチの定番!アボカドオープンサンドの作り方 | アンジェラベーキング
簡単なのに見栄えもばっちり!アボカドオープンサンドを自宅で作りましょう。トーストしたパン、クリーミーなアボカド、新鮮なトマト、そしてとろりとした半熟卵の絶妙な組み合わせは、まさに至福のブランチ体験です。とろける黄身をパン、アボカド、トマトと一緒に口に運べば、週末の朝がたちまち素敵なカフェタイムに変わります。料理初心者さんでも失敗知らずで、驚くほど簡単に作れるレシピなので、ぜひ挑戦してみてください!特別な日にも、普段の食卓をちょっと贅沢にしたい時にもぴったりな、美味しいオープンサンドを家族や友人と一緒に楽しんでくださいね。
基本の材料- お好みのパン 2枚
- バター 大さじ1
- 新鮮なトマト 2個
- 新鮮な卵 2個
- 熟したアボカド 1個
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- レモン汁 小さじ1
風味をプラスするオプション材料- お好みのチーズ(フェタ、モッツァレラなど) 適量
- 新鮮なハーブ(ディル、タイム、バジルなど) 2~3枝
- お好みのチーズ(フェタ、モッツァレラなど) 適量
- 新鮮なハーブ(ディル、タイム、バジルなど) 2~3枝
調理手順
Step 1
フライパンにバター大さじ1を熱し、溶かします。バターが溶けたらパン2枚を入れ、両面がきつね色になりカリッとするまで、時々ひっくり返しながら香ばしく焼き上げます。こうすることで、トーストの食感がさらに良くなります。
Step 2
トマト2個はヘタを取り、1個は薄切りに、もう1個は粗みじんにします。それぞれ別々にとっておきましょう。
Step 3
卵は、とろりとした半熟具合がベスト!鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れ、正確に6分間茹でます。茹で上がったらすぐに冷水に取り、余熱で火が通り過ぎるのを防ぎます。殻をそっと剥いて準備しましょう。これで、中の黄身はとろりとした状態を保てます。
Step 4
熟したアボカド1個は半分に切り、種を取り除きます。片方を薄切りにし、もう片方はスプーンで取り出してフォークなどで軽く潰すか、小さめの角切りにします。アボカドのクリーミーな食感が、このトーストの美味しさの鍵となります。
Step 5
ボウルに、みじん切りにしたトマトと潰した(または角切りにした)アボカドを入れます。塩ひとつまみ、こしょう少々、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ1を加えて、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせます。もし新鮮なハーブ(タイム、ディル、バジルなど)があれば、細かく刻んで加えると香りが良くなります。
Step 6
焼きあがったパンの上に、ステップ4で作ったアボカドとトマトのミックスをたっぷりと乗せます。パンの表面全体に均一に広げるように塗ると良いでしょう。
Step 7
もしチーズを用意していたら、ステップ5のトーストの上に散らします。最後に、用意した新鮮なハーブを彩りよく飾ると、より美味しそうなオープンサンドに仕上がります。
Step 8
残りのパン1枚には、薄切りにしたアボカドをきれいに並べます。その間にかわいくトマトのスライスを挟み込みます。トマトが大きい場合は、半月切りにするとよりきれいに盛り付けられます。
Step 9
ステップ7のトーストの上にも、塩とこしょうをひとつまみずつ軽く振りかけて味を調えます。さらにバジルの葉などを添えると、見た目の楽しさと風味が増します。
Step 10
最後に、オリーブオイル小さじ2をトースト全体にまんべんなく回しかけます。オリーブオイルは、材料の味をなじませ、風味に深みを与えます。
Step 11
完成したトーストの真ん中に、ステップ2で準備した半熟卵をそっと乗せます。卵の上にも、ごく少量の塩とこしょうを振りかけたら、アボカドオープンサンドの完成です!黄身を崩して、全ての具材と絡めて食べれば、最高に美味しいブランチになります。どうぞ召し上がれ!