簡単おいしい!アボカドオープンサンドの作り方

おうちカフェブランチの定番!アボカドオープンサンドの作り方 | アンジェラベーキング

簡単おいしい!アボカドオープンサンドの作り方

簡単なのに見栄えもばっちり!アボカドオープンサンドを自宅で作りましょう。トーストしたパン、クリーミーなアボカド、新鮮なトマト、そしてとろりとした半熟卵の絶妙な組み合わせは、まさに至福のブランチ体験です。とろける黄身をパン、アボカド、トマトと一緒に口に運べば、週末の朝がたちまち素敵なカフェタイムに変わります。料理初心者さんでも失敗知らずで、驚くほど簡単に作れるレシピなので、ぜひ挑戦してみてください!特別な日にも、普段の食卓をちょっと贅沢にしたい時にもぴったりな、美味しいオープンサンドを家族や友人と一緒に楽しんでくださいね。

料理情報

  • 分類 : 洋食
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : おもてなし
  • 調理法 : その他
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 60 分以内
  • 難易度 : 初心者

基本の材料

  • お好みのパン 2枚
  • バター 大さじ1
  • 新鮮なトマト 2個
  • 新鮮な卵 2個
  • 熟したアボカド 1個
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • レモン汁 小さじ1

風味をプラスするオプション材料

  • お好みのチーズ(フェタ、モッツァレラなど) 適量
  • 新鮮なハーブ(ディル、タイム、バジルなど) 2~3枝

調理手順

Step 1

フライパンにバター大さじ1を熱し、溶かします。バターが溶けたらパン2枚を入れ、両面がきつね色になりカリッとするまで、時々ひっくり返しながら香ばしく焼き上げます。こうすることで、トーストの食感がさらに良くなります。

Step 1

Step 2

トマト2個はヘタを取り、1個は薄切りに、もう1個は粗みじんにします。それぞれ別々にとっておきましょう。

Step 2

Step 3

卵は、とろりとした半熟具合がベスト!鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れ、正確に6分間茹でます。茹で上がったらすぐに冷水に取り、余熱で火が通り過ぎるのを防ぎます。殻をそっと剥いて準備しましょう。これで、中の黄身はとろりとした状態を保てます。

Step 3

Step 4

熟したアボカド1個は半分に切り、種を取り除きます。片方を薄切りにし、もう片方はスプーンで取り出してフォークなどで軽く潰すか、小さめの角切りにします。アボカドのクリーミーな食感が、このトーストの美味しさの鍵となります。

Step 4

Step 5

ボウルに、みじん切りにしたトマトと潰した(または角切りにした)アボカドを入れます。塩ひとつまみ、こしょう少々、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ1を加えて、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせます。もし新鮮なハーブ(タイム、ディル、バジルなど)があれば、細かく刻んで加えると香りが良くなります。

Step 5

Step 6

焼きあがったパンの上に、ステップ4で作ったアボカドとトマトのミックスをたっぷりと乗せます。パンの表面全体に均一に広げるように塗ると良いでしょう。

Step 6

Step 7

もしチーズを用意していたら、ステップ5のトーストの上に散らします。最後に、用意した新鮮なハーブを彩りよく飾ると、より美味しそうなオープンサンドに仕上がります。

Step 7

Step 8

残りのパン1枚には、薄切りにしたアボカドをきれいに並べます。その間にかわいくトマトのスライスを挟み込みます。トマトが大きい場合は、半月切りにするとよりきれいに盛り付けられます。

Step 8

Step 9

ステップ7のトーストの上にも、塩とこしょうをひとつまみずつ軽く振りかけて味を調えます。さらにバジルの葉などを添えると、見た目の楽しさと風味が増します。

Step 9

Step 10

最後に、オリーブオイル小さじ2をトースト全体にまんべんなく回しかけます。オリーブオイルは、材料の味をなじませ、風味に深みを与えます。

Step 10

Step 11

完成したトーストの真ん中に、ステップ2で準備した半熟卵をそっと乗せます。卵の上にも、ごく少量の塩とこしょうを振りかけたら、アボカドオープンサンドの完成です!黄身を崩して、全ての具材と絡めて食べれば、最高に美味しいブランチになります。どうぞ召し上がれ!

Step 11



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