簡単すぎるえごまの葉の蒸し料理 (電子レンジで2分！)
電子レンジでたった2分！超簡単えごまの葉の蒸し料理の作り方
皆さん、こんにちは！最近、野菜の値段がとっても高いですよね。スーパーで買ってきたえごまの葉が、ちょっと元気がない時ってありませんか？そんな時でも、ためらわずに作れる超簡単なえごまの葉の蒸し料理のレシピをご紹介します。電子レンジを使えば、わずか2分で美味しいえごまの葉の蒸し料理が完成します。ご飯が進むこと間違いなしのえごまの葉の蒸し料理、ぜひ今すぐ作ってみてください！
主な材料- えごまの葉 30枚
- 玉ねぎ 1個
調味料- 醤油 大さじ2
- 一味唐辛子（コチュカル）小さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/3
- 生姜シロップ（センガンチョン）小さじ1/3
- 梅シロップ（メシルチョン）小さじ1/3
- 醤油 大さじ2
- 一味唐辛子（コチュカル）小さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/3
- 生姜シロップ（センガンチョン）小さじ1/3
- 梅シロップ（メシルチョン）小さじ1/3
調理手順
Step 1
まず、えごまの葉は流水で丁寧に洗いましょう。洗った後は、野菜の水切り器（スピナー）を使って、しっかりと水気を切ってください。これが、調味料がしっかりと絡み、葉っぱが水っぽくならずに美味しく仕上がるための重要なポイントです。
Step 2
ボウルに、醤油大さじ2、一味唐辛子小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/3、生姜シロップ小さじ1/3、梅シロップ小さじ1/3をすべて入れ、よく混ぜて美味しい合わせ調味料を作りましょう。甘み、塩味、ピリッとした辛味がバランス良く調和した調味料が完成します。
Step 3
電子レンジ対応の、広めの器や耐熱容器を用意してください。底にえごまの葉を5〜6枚ほど敷き、その上に薄くスライスした玉ねぎを乗せ、調味料を均一に塗ります。この作業を、えごまの葉がすべて使い終わるまで、何層にも重ねて繰り返していきます。えごまの葉 → 玉ねぎ → 調味料 の順で重ねていくのがおすすめです。
Step 4
次に、蓋をするかラップをかけ、電子レンジに入れてまず1分間加熱します。1分後に様子を見て、まだ火が通っていないようでしたら、もう1分追加で加熱してください。合計で約2分加熱すると、えごまの葉が柔らかくなり、美味しい蒸し料理が完成します。加熱しすぎると葉が硬くなることがあるので、加熱時間は調整してくださいね。
