簡単でおいしい！卵サンドイッチ：お子様のおやつにぴったり
簡単おやつ作り／卵サンドイッチ、おにぎり、ミニオムライス
最近は特に忙しいわけでもないのに、子供のためのおやつを作る時間がなかなか取れません。これは言い訳かもしれませんが、今回は子供に届いた栄養満点食品に合わせて、急いで卵サンドイッチを作ることにしました。家にある材料で素早く簡単に作れるので、お子様のおやつにぴったりです。この満足感たっぷりの卵サンドイッチに加えて、おにぎりやミニオムライスのレシピも一緒にご紹介します！
サンドイッチの材料- 食パン 4枚
- ゆで卵 3個
- マヨネーズ 大さじ3〜4
- いちごジャム 適量
- クリームチーズ 適量
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチ用のゆで卵を準備しましょう。鍋に卵を入れ、水からゆで卵（約10〜12分）を作ります。卵がゆであがる間に、サンドイッチのフィリングに入れる野菜（玉ねぎ、人参、ピーマンなど）を細かくみじん切りにします。ベーコンがあれば、細かく切って一緒に炒めると風味が増します。卵がゆであがったら冷水に取り、殻をむいて、温かいうちにポテトマッシャーやフォークで潰します。潰した卵に、みじん切り野菜（と炒めたベーコン）、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、サンドイッチのフィリングを作ります。マヨネーズの量はお好みで調整してください。
Step 2
食パンはトースターまたは乾いたフライパンで、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。温かい焼き立ての食パンの片面に甘いいちごジャムを薄く塗り、もう片方の面にはクリーミーなクリームチーズを塗ります。この組み合わせにより、サンドイッチの風味がより豊かになります。
Step 3
クリームチーズを塗った食パンの上に、先ほど作ったボリューム満点の卵フィリングをたっぷりと乗せます。具材がはみ出さないように、端を少し空けておくのがきれいに仕上げるコツです。
Step 4
もう一枚の食パンで蓋をして、手で軽く押さえてサンドイッチをしっかりと固定します。サンドイッチをよりきれいに保ち、形を崩れにくくするには、サンドイッチの上に皿を乗せ、その上に重い鍋などをしばらく置いて重しをすると良いでしょう。これにより、具材が漏れ出すのを防ぎ、きれいに仕上がります。
Step 5
こうして手早く作ったサンドイッチは、お子様のおやつに最適です！卵フィリングだけを事前に作って冷蔵庫に保存しておけば、忙しい朝でもわずか10分で素敵なサンドイッチが完成します。お子様の笑顔とともに、美味しい朝食や軽食の時間をお楽しみください。
Step 6
では、満足感のあるおにぎりを作りましょう！まず、細かく刻んだ野菜を油をひいたフライパンで軽く炒め、シャキシャキとした食感を残します。ご飯に、炒めた野菜と油を切ったツナを加え、醤油、オリゴ糖、こしょう、ごま、ごま油を加えてよく混ぜ合わせます。おにぎりの風味をさらに良くするために、味付け海苔（キム）を乾いたフライパンで軽く炙り、砕いておきます。砕いた海苔の半量をご飯に加えてよく混ぜ、残りの半量も加えて再度混ぜてから、おにぎりの形に整えます。海苔を2回に分けて加えることで、ご飯粒一つ一つに海苔の風味が均一にいきわたり、より美味しくなります。
Step 7
ミニオムライスを作りましょう。ボウルに卵2個を割りほぐし、塩少々で軽く味を調えます。薄く焼く卵焼きを作るため、熱したフライパンに1回分（お玉1杯程度）の卵液を流し入れ、薄く広げます。細長く握ったおにぎりを、焼いた卵の上に置き、卵をそっと巻き付けてミニオムライスの形に整えます。卵が焦げ付かないように、火加減に注意してください。
Step 8
最後に、出来上がったおにぎりオムライスを弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。こうすることで、外はふんわり、中はしっとりとした、食欲をそそるミニオムライスが完成します。お子様が一口で食べやすいサイズにすると、さらに喜んでくれるでしょう！
