簡単なのに本格的！とろける甘さのネクタリンサラダ
ジューシーさがたまらない！超簡単ネクタリンサラダ
こんにちは！今日のレシピは、とっても簡単なのに見栄えも味も抜群な「ネクタリンサラダ」です。ネクタリンは、毛のない桃の仲間で、「しんしん」「しんしん」など品種も豊富。鮮やかな赤い皮と、口いっぱいに広がる豊かな果汁が魅力です。今回は、そんなネクタリンの甘さと爽やかさを最大限に活かした、とっておきのサラダをご紹介します。一口食べれば、口いっぱいに広がる果汁の美味しさをお楽しみください！
サラダの材料- ミックスサラダ野菜 3掴み（よく洗って水気を切っておく）
- 缶詰のスイートコーン 大さじ2
- ネクタリン（熟したもの） 1/2個
- プレーンヨーグルト 1個（個包装タイプ）
- チアシードパウダー 小さじ1（お好みで）
調理手順
Step 1
まずはネクタリンをきれいに洗いましょう。毛がないので皮ごと食べられるのが嬉しいポイントです！特に「しんしん」という品種は、ネクタリンの中でも人気が高く、大きさも味も満足度が高いので、サラダに使うとより一層特別な美味しさが楽しめますよ。
Step 2
次に、サラダの材料を準備します。新鮮なミックスサラダ野菜、甘みたっぷりの缶詰コーン、そして食べやすい大きさにカットしたネクタリンを用意しましょう。まろやかなプレーンヨーグルトも忘れずに。最近、健康食品として人気のチアシードパウダーがあれば、サラダに軽く振りかけると、さらにヘルシーに楽しめます。
Step 3
ミックスサラダ野菜は、冷たい水に2〜3分ほどさっと浸してシャキッとさせ、しっかりと水気を切ってください。水気が残っているとサラダが水っぽくなってしまうので、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取るのがコツです。
Step 4
器に、水気を切ったミックスサラダ野菜を彩りよく盛り付けます。その上から、甘い缶詰コーンをまんべんなく散らしましょう。プチプチとしたコーンの食感が、サラダの美味しさをさらに豊かにしてくれます。
Step 5
ネクタリンは、食べやすい大きさにスライスします。種の部分をV字にカットしてきれいに整え、サラダの周りに華やかに飾り付けましょう。ネクタリンの赤と黄色が混ざり合い、見た目も食欲をそそる一皿に仕上がります。
Step 6
さあ、これで見た目も華やかな超簡単ネクタリンサラダの完成です！面倒なドレッシング作りは不要で、市販のプレーンヨーグルトをそのままかけるだけで、とっても手軽に美味しくいただけます。甘酸っぱいネクタリンと新鮮な野菜、そしてまろやかなヨーグルトの組み合わせは、軽やかなランチや前菜にぴったりですよ。
