簡単なのに絶品！弟も絶賛した卵かけ醤油ご飯の作り方
誰でも簡単に作れる美味しい卵かけ醤油ご飯
家にある簡単な材料でパパッと作れる最高の食事！お腹を空かせた弟のために作ったら、本当に美味しく食べてくれました。皆さんもぜひ一度試してみてください。（写真提供：ネイバー知識百科）
主な材料- 新鮮な卵 2個
- 温かいご飯 1膳分（約200g）
調味料・その他- 醤油（濃口または薄口） 大さじ1
- 風味付けの塩 少々（ひとつまみ）
- 香ばしさをプラス ごま油 大さじ1
- ふんわり卵焼きに 食用油 大さじ2
- 醤油（濃口または薄口） 大さじ1
- 風味付けの塩 少々（ひとつまみ）
- 香ばしさをプラス ごま油 大さじ1
- ふんわり卵焼きに 食用油 大さじ2
調理手順
Step 1
ボウルに新鮮な卵を2個割り入れ、風味を良くするための塩をひとつまみ加えます。菜箸または泡立て器で、卵黄と卵白が均一に混ざるまで優しく溶きほぐしてください。次に、中火で熱したフライパンに食用油大さじ2をひきます。溶きほぐした卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら焼いていきましょう。ふわふわで柔らかなスクランブルエッグのような仕上がりになります。火を通しすぎず、しっとりと仕上げるのがポイントです！
Step 2
卵を焼いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭くか、別のフライパンを使ってもOKです。フライパンを再び中火にかけ、少量の食用油をひきます。温かいご飯1膳分と醤油大さじ1を加えます。ヘラやスプーンで、ご飯が固まらないように優しく混ぜながら、醤油がご飯一粒一粒に均等に行き渡るようにしっかりと混ぜ合わせます。ご飯が少しパラパラになるまで炒めると、さらに美味しくなりますよ。
Step 3
ご飯が美味しく炒まったら、先ほど作ったスクランブルエッグ風の柔らかな卵をご飯の上に乗せます。そして最後に、香ばしい風味を加えるためにごま油大さじ1を全体に回しかけます。ご飯と卵、ごま油がよく馴染むように、全体を軽く混ぜ合わせましょう。ご飯粒を潰さないように、優しく混ぜるのがコツです。
Step 4
よく混ざった美味しい卵かけ醤油ご飯を、きれいなお皿に盛り付けたら完成です！本当に簡単なのに、満足感のある一食が完成しましたね。おかずがなくても立派な食事ができるので、小腹が空いたときにはぜひ作ってみてください！
