簡単アボカド丼
アボカド丼♬ ヘルシーな一人ごはん
「三食ごはん」でシェフの料理の腕前に感心し、この「アボカド丼」はどんな味だろうかと興味津々でした。キンパ（韓国風海苔巻き）でしか食べたことのなかったアボカドが、丼の主役になるなんて！シンプルながらも栄養満点のこのアボカド丼は、忙しい現代人にぴったりのヘルシーな一人ごはんレシピです。
材料- 熟したアボカド 1/2個
- 温かいご飯 1/2膳
- 新鮮な卵 1個
- 刻み海苔 少々
調理手順
Step 1
アボカドを早く熟させたい場合は、まだ熟していないアボカドをリンゴと一緒に密閉容器や袋に入れ、1〜2日置いてみてください。リンゴから出るエチレンガスがアボカドの熟成を助けます。熟したアボカドは、軽く指で押すと少し柔らかさを感じます。あまり柔らかくなりすぎないように注意しましょう。
Step 2
アボカドの半分に切り、種を取り除くのはとても簡単です。アボカドの皮に軽く切り込みを入れ、両方の半分を手に持ち、互いに反対方向にひねると簡単に半分に割れます。種は、包丁の背やスプーンの裏側を使って軽く差し込み、優しくこじると安全かつきれいに取り除くことができます。
Step 3
アボカドの皮をむく方法もとても簡単です。スプーンをアボカドの果肉と皮の間にそっと差し込み、優しくこそぎ取るように滑らせると、果肉が皮から簡単に剥がれます。果肉が潰れないように優しく扱いましょう。
Step 4
剥いたアボカドの果肉は、食べやすい大きさに薄くスライスします。丼の上にきれいに盛り付けられるように並べるか、サイコロ状に切っても良いでしょう。薄くスライスするほど、ご飯やタレとよく馴染みます。
Step 5
それでは、アボカド丼の味を一層引き立てる特別なタレを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ2、砂糖ひとつまみ、ごま油大さじ1、炒りごま大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。風味を加えたい場合は、わさびを少量加えてみてください。わさびの量は、お好みで調整してください。ツンとした辛さが、アボカドの濃厚さを引き締め、全体の風味を高めてくれます。
Step 6
クリーミーなアボカドと最高の相性である目玉焼きを作りましょう。目玉焼きは、黄身が半熟になるように作るのがおすすめです。フライパンを熱し、少量の油をひいて卵をそっと割り入れ、白身が固まったら火を止めます。焼いている間に黄身を割らないように注意してください。丼に乗せたら、黄身を崩して、その濃厚なクリーミーさがご飯とアボカドに染み込むようにすると、より美味しくなります。
Step 7
最後に、刻み海苔を細かく切って丼の上に散らします。刻み海苔は、丼全体の味を邪魔することなく、旨味と食感を少し加える役割を果たします。刻み海苔を使えば、味付けなしでも美味しく楽しめます。お好みで刻み海苔の量を調整してください。このように、簡単なのに栄養満点のアボカド丼の完成です！
