簡単エアフライヤーピザ＆ピザパンの作り方
自家製もちもちピザ生地 / エアフライヤーピザ / 美味しいピザパン レシピ
まるで焼きたてパンのような、もちもちのピザ生地を家で作り、エアフライヤーで世界一美味しいピザを完成させましょう！生地の扱いに慣れることも大切ですが、エアフライヤーピザは絶対に成功する、とびきり美味しい選択肢です。さあ、材料の紹介から丁寧に始めていきましょう！
ピザ生地- 強力粉 2カップ
- インスタントドライイースト 小さじ1/2 (ひとつまみ)
- ベーキングパウダー 小さじ1/4 (ひとつまみ)
- ぬるま湯 約150ml (様子を見て調整)
- 砂糖 5g
ピザのトッピング- フランクフルトソーセージ 2本
- 玉ねぎ 1/4個 (みじん切りまたは薄切り)
- にんじん 1/4個 (みじん切りまたは薄切り)
- ピザ用チーズ (モッツァレラ) 小さめ1袋 (約100-150g)
ピザソース- トマトケチャップ (お好みで調整)
- フランクフルトソーセージ 2本
- 玉ねぎ 1/4個 (みじん切りまたは薄切り)
- にんじん 1/4個 (みじん切りまたは薄切り)
- ピザ用チーズ (モッツァレラ) 小さめ1袋 (約100-150g)
ピザソース- トマトケチャップ (お好みで調整)
調理手順
Step 1
大きめのボウルに強力粉2カップ、インスタントドライイーストひとつまみ、ベーキングパウダーひとつまみ、そして砂糖5gを入れて軽く混ぜ合わせます。ぬるま湯を少しずつ加えながら、生地がべたつきすぎないようにひとまとめにしていきます。（水の量は粉の状態によって調整してください。）
Step 2
生地がある程度まとまったら、作業台に移し、手で生地を伸ばしたりたたんだりしながら10分以上しっかりとこねてください。生地がなめらかになり、弾力が出てくるまでこねることが大切です。
Step 3
生地を伸ばしたときに、破れずに薄い膜ができるようになれば生地は成功です。手に少しべたつくくらいの感触が正常で、この状態になれば大成功！
Step 4
できた生地をボウルに戻し、ラップか濡れ布巾をかけてください。暖かい室温で約1時間、または生地が1.5～2倍に膨らむまで発酵させます。発酵時間は温度によって異なりますので、生地の状態を見て判断してください。
Step 5
トッピングに使う玉ねぎとにんじんは、細かくみじん切りにするか、薄く千切りにします。フライパンに油をひかずに玉ねぎとにんじんを入れ、しんなりするまで軽く炒めます。こうすることで野菜の甘みが引き出され、ピザがより美味しくなります。
Step 6
フランクフルトソーセージには切り込みを入れて準備します。切り込みを入れると、火が通りやすく見た目もきれいに仕上がります。フライパンでソーセージをきつね色になるまで焼くか、エアフライヤーのバスケットに入れて180℃で5～7分ほど焼きます。ガスコンロの直火で焼く場合は、串に刺して回しながら焼くと便利です。
Step 7
直火で焼く場合は、割り箸や串にソーセージを刺し、ガスコンロの炎の上で前後ろに回しながら均一に焼いてください。こうすることで香ばしい風味が加わり、さらに美味しくなります。
Step 8
発酵が終わった生地は軽く押さえてガスを抜き、打ち粉を軽く振った作業台に取り出します。ジャムの瓶やめん棒などを使い、生地をできるだけ薄く広げてください。薄く広げることで、パリッとした美味しいピザになります。
Step 9
薄く伸ばした生地の上に、トマトケチャップを均一に塗ります。先にケチャップを塗ることで、チーズが流れにくく固定される効果があります。その上に焼いたソーセージと炒めた玉ねぎ、にんじんを彩りよく乗せ、最後にピザ用チーズをたっぷり散らします。
Step 10
ピザの縁の部分の生地を軽く引っ張ってトッピングの上に折り込みます。こうすることで、ピザの耳の部分も美味しく楽しめますし、トッピングがこぼれるのを防ぐ役割もします。
Step 11
エアフライヤーのバスケットにピザを入れ、180℃に予熱した状態で、表面がきつね色になるまで10分間調理します。その後、バスケットを回転させて反対側も10分間焼いてください。（エアフライヤーの機種によって時間は調整してください。）
Step 12
じゃーん！美味しいソーセージピザパンが完成しました。外はパリッ、中はもちもちの生地と、たっぷりのトッピングが合わさって、素敵な一食やおやつになります。
Step 13
生地の食感がしっかりしたピザがお好みなら、生地をめん棒でできるだけ薄く伸ばし、手で縁を引っ張ってさらに薄くしてください。薄く伸ばした生地の上にソーセージを乗せ、玉ねぎとにんじんをたっぷり乗せ、ケチャップを均一にかけます。最後にピザ用チーズを惜しみなく乗せ、エアフライヤーで180℃の温度で12分～15分焼くと、より一層美味しいピザが楽しめます。（チーズがこんがりと溶けるまで焼いてください。）
