簡単カプレーゼフィンガーフード
超簡単！5分で完成、おしゃれなブランチメニュー、カプレーゼ
香ばしいアイビークラッカーの上に、新鮮なトマトとクリーミーなクリームチーズを乗せ、甘酸っぱいバルサミコドレッシングをかけたら、おしゃれなカプレーゼフィンガーフードの出来上がり。忙しい朝でも、簡単なのに満足感のあるブランチにぴったりです。口いっぱいに広がる、なめらかな食感と爽やかな味わいの調和をお楽しみください。
主な材料- アイビークラッカー 6枚
- ミニトマトまたは小ぶりのトマト 1個
- クリームチーズ 40g (ミニサイズ1個分)
バルサミコドレッシング- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/8 (ひとつまみ程度)
- こしょう 少々 (お好みで)
- 乾燥バジル 少々 (省略可)
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/8 (ひとつまみ程度)
- こしょう 少々 (お好みで)
- 乾燥バジル 少々 (省略可)
調理手順
Step 1
まずは、美味しいバルサミコドレッシングを作りましょう。小さなボウルにオリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢大さじ1/2を入れ、塩ひとつまみと、お好みでこしょうを少々加えます。最後に乾燥バジルをひとつまみ加え、フォークや小さな泡立て器で全体が乳化するまでよく混ぜ合わせます。（省略しても良いですが、加えると風味が格段に良くなります！）
Step 2
用意したアイビークラッカー6枚をお皿やトレーにきれいに並べます。このクラッカーが、美味しいカプレーゼの素晴らしい土台となります。
Step 3
トマトはきれいに洗ってから、約0.5cm厚さの薄切りにします。（ミニトマトを使う場合は半分に切ってください。）準備したクラッカーの上に、トマトのスライスをきれいに乗せます。
Step 4
次に、トマトの上にクリーミーなクリームチーズを乗せましょう。小さなスプーンでクリームチーズをすくい、トマトの上にそっと乗せます。（ヒント：クリームチーズをあらかじめ室温に少し置いておくと、より柔らかくなり、塗りやすく、乗せやすくなります。）私は家にあったアップルミントの葉で飾り付けをしましたが、省略したり、バジルの葉やパセリなど、お持ちのハーブで飾っても良いでしょう。
Step 5
最後に、作り置きのバルサミコドレッシングをカプレーゼの上から食べやすいようにかけたら完成です！甘酸っぱいドレッシングが、クラッカー、トマト、クリームチーズの味を一層引き立ててくれるでしょう。簡単なのに、とってもおしゃれなカプレーゼをぜひお楽しみください！
