簡単ズッキーニのグリル、ピリ辛ソース添え
5分で完成！やみつきになるズッキーニのグリル：斬新な美味しさ、ご飯泥棒確定！
皆さん、こんにちは！今日は、驚くほど簡単なのに美味しさはお墨付きの「ズッキーニのグリル」レシピをご紹介します。切って焼くだけの超簡単料理ですが、ズッキーニ本来の甘さとピリ辛ソースの絶妙なハーモニーが、「ズッキーニってこんなに美味しかったっけ？」と驚くこと間違いなし。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高な、この魅力的なズッキーニグリルを、さあ、一緒に作ってみましょう！😊
主な材料- ズッキーニ 1本（中サイズ）
ピリ辛甘口ソースの材料- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニをきれいに洗って両端を切り落とし、厚さ約0.5cmの薄切りにしてください。厚すぎると火の通りが悪くなり、薄すぎると崩れやすくなるので、均一な厚さが重要です！
Step 2
フライパンを中弱火で熱し、油を多めにひいてください。切ったズッキーニを重ならないように一層に並べます。重ならないように焼くことで、均一に火が通り、より美味しく仕上がります。
Step 3
ズッキーニを両面がきつね色になるまで焼いてください。火加減がポイントです！強火すぎると焦げ付くだけで中まで火が通らないことがあるので、中弱火でじっくりと焼きましょう。焼き芋のように甘くて香ばしい香りがしてきて、ズッキーニが柔らかくなるまで焼くのがコツです。
Step 4
よく焼けたら、キッチンペーパーで軽く油を切って、お皿にきれいに盛り付けてください。ズッキーニ本来の甘みと柔らかさを活かすのが大切です。
Step 5
さて、ズッキーニの味をさらに豊かにしてくれるピリ辛甘口ソースを作りましょう。ボウルにコチュカル大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ1/2、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1、みじん切りニンニク大さじ1をすべて入れてよく混ぜ合わせます。ソースが混ざったら、焼いたズッキーニの上にたっぷりかけたら完成！温かいご飯にのせて丼のようにして食べても美味しいですし、そのままおかずとして楽しんでも絶品です。柔らかく甘いズッキーニと、ピリ辛で甘酸っぱいソースの完璧な組み合わせが、あなたの食卓をより豊かにしてくれるでしょう！ぜひ試してみてください。👍
