簡単ツナのチヂミ風（トンクラタン）
ツナ缶で簡単！子供も喜ぶ美味しいお惣菜、ツナのチヂミ風
ツナ缶と彩り豊かな野菜をたっぷり使った、一口サイズのツナのチヂミ風です。外はカリッと、中はふっくらしているので、ご飯のおかずにもお弁当のおかずにもぴったり。野菜嫌いのお子さんも、このツナのチヂミ風なら抵抗なく美味しく食べられますよ。誰でも簡単に作れるレシピで、美味しい手作りごはんを完成させましょう！
材料- ツナ缶 3缶（小サイズ、油または水分をしっかり切る）
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 2個
- パプリカ 1/2個
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ2
- 片栗粉（またはコーンスターチ）大さじ1
- 焼き塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
調理手順
Step 1
まず、ツナ缶の油または水分をザルにあけて、しっかりと切ってください。水分が残っていると生地がゆるくなる原因になるので、できるだけしっかり絞るのがポイントです。
Step 2
ピーマン、玉ねぎ、パプリカはきれいに洗い、種を取り除いた後、みじん切りにします。野菜を細かく刻むことで、お子さんも食べやすくなり、ツナの生地ともよく混ざります。
Step 3
大きめのボウルに、水気を切ったツナ、細かく刻んだ野菜、卵1個、薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1を全て入れてください。そこに焼き塩少々、こしょう少々を加えて味を調え、全体がまとまるように手で優しく混ぜ合わせます。粘りが出るまでしっかりと混ぜることで、ツナのチヂミ風の形がきれいに仕上がります。
Step 4
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、生地をスプーンで一口大にすくい取り、丸く平たいチヂミの形に整えて並べます。中弱火で、両面がきつね色になるまで焼いてください。中までしっかり火が通るようにじっくり焼けば、美味しいツナのチヂミ風の完成です。焦げ付かないように火加減に注意しましょう！
