簡単ネギの千切り：ネギカッターなしで自宅で楽々スライス
ネギカッターがなくても、自宅で簡単・綺麗にネギを千切りにする方法！
ネギカッターがなくても大丈夫！太めの長ネギ2本があれば、誰でも簡単に、細く均一にネギを千切りできる特別な方法をご紹介します。この方法で、焼き肉の付け合わせや副菜にぴったりの美味しいネギの千切りを、お家で手軽に楽しめますよ。
必須材料- 太めの長ネギ 2本
調理手順
Step 1
今日は、特別なネギカッターがなくても、とても簡単かつ綺麗にネギを千切りにする方法をご紹介します。まず、新鮮で太めの長ネギを2本、きれいに洗いましょう。外側の葉を取り除き、流水で丁寧に洗ってください。
Step 2
次に、ネギを子供の手のひらくらいの、食べやすい長さに切ります。あまり長く切ると、後で和えるときに扱いにくかったり、再度切る手間が発生したりしますので、一口大の長さに切るのがおすすめです。ネギの白い部分と青い葉の部分、どちらも使います。このように切ったネギを縦にし、包丁を寝かせるようにして、上の方に軽く切れ込みを入れるイメージで、長めにスライスしていきます。この時、包丁がネギの根元まで完全に切断されないように注意しながらスライスしてください。
Step 3
このように切れ込みを入れると、ネギの芯のような部分が分離します。この部分は一旦取り分けておきましょう。この芯の部分は、後で他の料理に活用したり、別に細かくスライスしても良いです。今日は、まず取り分けておきます。
Step 4
さて、取り分けていないネギの部分を、くるくると2回ほど巻くように折ります。このように重ねた状態で、包丁を細かく動かして千切りにしていきます。とても簡単ですよね？このように重ねて切ると、一本ずつ切るよりもずっと多くの量のネギの千切りを一度に作ることができます。根元の部分は重なっているので、少なく見えても、切り終わるとかなりの量になります。
Step 5
ネギの葉の部分は、一枚ずつ剥がれるので、半分に切ってから3〜4枚重ねて一度に切ると、時間を短縮できます。このように薄くスライスしたネギは、辛味を抜くために冷水に5〜10分ほど浸けてから、しっかりと水気を絞って、お好みの調味料で和えていただくと、とても美味しくいただけます。
Step 6
さあ、これでネギカッターを使わなくても、とても簡単で綺麗にネギの千切りが完成しました！これで、ご自宅でもわざわざネギカッターを探さずに、いつでも新鮮なネギの千切りを楽しめます。ネギの千切り、思っていたよりずっと簡単ですよ！
