遅い夜、娘がキンパ（韓国風海苔巻き）を食べたいと言い出した日がありました。以前作った炒め牛蒡と和えたたくあんがあったので、キンパを作ろうと思ったのですが、いざ作ろうとすると卵が足りないことに気づいたのです！娘に下の冷蔵庫から卵を持ってくるように頼むと、なんと一パックまるごと持ってきました！キンパを3本巻くのに卵を6個使い、厚めに焼いてキンパを作りましたが、残りの卵を下の冷蔵庫に入れる場所が全くありませんでした。

美味しいキンパを食べ終えて片付けをしましたが、一晩常温に置かれる卵たちが気になって仕方ありませんでした。そこで、庭に出てネギを一本採ってきて、残りの卵でささっとたまごスープを煮たのです。娘が「お母さん、何してるの？」と聞いてきたので、たまごスープを作っていると答えると、「え、なんで？」と聞き返してきました。もっともなことです、冷蔵庫に戻せばいいのに、わざわざスープにしようとしたのですから！でも、そうして作ったたまごスープが、驚くほど美味しかったのです！簡単なのに、とても満足感のある一食になりました。時には、このように予期せぬ材料が最高の料理になることもあるのですね。皆さんも、残った卵でぜひ、美味しいとっておきのたまごスープを作ってみませんか？