簡単ロゼトマトスープ
トマトとパスタソースで作る超簡単ロゼトマトスープ（週末ブランチにぴったり！）
今日は、新鮮なトマトと身近なパスタソースを使った、温かく心地よいトマトスープのレシピをご紹介します。忙しい週末の朝にぴったりの、簡単で美味しいブランチオプションです。トマト、パスタソース、チーズ、ハム、玉ねぎといった少ない材料でも、驚くほど風味豊かで満足感のある仕上がりになります。初心者でも簡単に作れる詳細なレシピをぜひご覧ください。
材料- 中くらいの完熟トマト 4個
- ロゼパスタソース 8大さじ
- 牛乳 1カップ（200ml）
- 玉ねぎ 1個
- スライスチェダーチーズ 2枚
- スライスハム 2枚
- バター 1大さじ
- 塩 3つまみ
- こしょう 2つまみ
調理手順
Step 1
中くらいの完熟トマトを4個準備します。後で皮をむきやすくするために、各トマトのお尻の部分に十字（＋）の切り込みを浅く入れます。
Step 2
鍋にお湯を沸かし、切り込みを入れたトマトを入れ、約20～30秒ほど軽く茹でます。皮がめくれ始めたらすぐに取り出し、冷水で洗い流します。こうすることで、皮が驚くほど簡単に剥けます。
Step 3
皮をむいたトマトは、ヘタを取り除き、半分に切ります。スープで潰すことになるので、細かく切りすぎなくても大丈夫です。食べやすい大きさに切ってください。
Step 4
玉ねぎ1個は皮をむき、みじん切りにします。スライスハム2枚も同様に細かく刻んでおきます。
Step 5
スープを作る鍋にバター大さじ1を入れ、中弱火で溶かします。バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めて香りを引き出します。
Step 6
玉ねぎが透き通ってきたら、切ったトマトを加え、スプーンで潰しながら一緒に炒めます。トマトから水分が出てくるまで炒めましょう。
Step 7
トマトが柔らかくなったら、ロゼパスタソース大さじ8と牛乳1カップを注ぎます。（ヒント：ロゼソースを使うと、通常のトマトソースよりも酸味が少なく、クリーミーな風味を楽しめます。）全体が均一に混ざるように、よくかき混ぜてください。
Step 8
スライスチェダーチーズ2枚と刻んだハムを加え、チーズが完全に溶けてスープに馴染むまで、かき混ぜながら煮込みます。これにより、濃厚で香ばしい深みが増します。
Step 9
最後に、塩とこしょうで味を調えます。一度にたくさん入れず、味見をしながらお好みの濃さに調整してください。私は塩を3つまみ、こしょうを2つまみ程度加えました。
Step 10
温かくクリーミーなロゼトマトスープの完成です！出来上がったスープを器に盛り付け、焼きたてのパンやフレンチロールを添えてみてください。朝食やブランチにぴったりのメニューになります。柔らかいトマトの果肉、玉ねぎとハムの食感、牛乳とチーズのクリーミーさが絶妙に調和し、とても美味しいです。パンをスープに浸して食べるのも最高です。家族みんなで楽しめる、簡単で美味しいスープをぜひ作ってみてください！
