簡単万能おかず！ツナたっぷりキムチ炒め

みんな大好き！ご飯が進むツナたっぷりキムチ炒めの作り方

簡単万能おかず！ツナたっぷりキムチ炒め

しっかりと熟成した酸味のある白菜キムチに、旨味たっぷりのツナ缶を加えてさっと炒めた、最高の常備菜です！お子様はカップラーメンと一緒に、大人は香ばしいおこげご飯と一緒に楽しむのにぴったり。簡単なのに豊かな味わいで、家族みんなを笑顔にする美味しいレシピをご紹介します。

まず、美味しいキムチ炒めの基本となる、よく熟成した白菜キムチを準備しましょう。キムチは食べやすい大きさ、約2〜3cmの長さにざく切りにします。細かく切りすぎず、適度な大きさにすることで、食感が良くなります。

Step 1

ツナ缶を開け、ザルにあけて油をしっかりと切ってください。こうすることで油分が抜け、あっさりと上品な味わいに仕上がります。切ったキムチに、油を切ったツナ、刻みネギ、そしてオリーブオイル大さじ2をすべて加え、強火で手早く炒め始めます。

Step 2

キムチが少ししんなりしてツナと混ざり始めたら、準備した調味料のにんにくみじん切りと韓国産唐辛子粉を加えて一緒に炒めます。ここで、甘みはお好みで砂糖とオリゴ糖の量を調整してください。甘めがお好みでしたら、オリゴ糖を少し多めに加えても良いでしょう。

Step 3

全ての調味料がキムチとツナによく絡むように、中強火で約5〜7分間炒めます。キムチがべちゃっとならないよう、手早く炒めるのがポイントです。火を止める直前に、香ばしさをプラスするごま油大さじ1と炒りごま大さじ1を加えて軽く混ぜ合わせれば、美味しいツナキムチ炒めの完成です。

Step 4

多めに作っておけば、日持ちもして美味しく楽しめる万能常備菜、ツナキムチ炒め！温かいご飯に乗せたり、チゲに入れるのもおすすめです。冷蔵庫で保存して、色々活用してみてくださいね。

Step 5