簡単美味しい！鮭フレークの混ぜご飯弁当
満足感たっぷり！鮭フレークで作る混ぜご飯弁当
缶詰の鮭を使って、素早く手軽に作れる栄養満点の鮭フレーク混ぜご飯弁当のレシピです。新鮮な野菜と鮭の旨味が合わさり、美味しさと健康を両立できます。
材料- 鮭フレーク缶 1個
- キャベツ 1/4個
- 卵 2個
- スプラウトまたはベビーリーフ ひとつかみ
調味料の割合- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ4
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切りまたは細切り）
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ4
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切りまたは細切り）
調理手順
Step 1
まず、混ぜご飯にのせるスクランブルエッグを準備しましょう。ボウルに卵2個を割り入れ、ひとつまみの塩を加えてよく溶きほぐしてください。カラザ（白っぽいひも状のもの）を取り除くと、よりふんわりと仕上がります。
Step 2
フライパンを中弱火で熱し、溶きほぐした卵液を流し入れ、スクランブルエッグを作ります。菜箸やヘラで混ぜながら、ふんわりとした状態に火を通してください。あまり火を通しすぎないようにすると、しっとりとした食感が保てます。
Step 3
鮭フレーク缶はザルにあけて油を軽く切っておきます。キャベツは洗ってから細切りにしてください。シャキシャキとした食感が加わります。
Step 4
美味しい鮭フレーク混ぜご飯の決め手となるタレを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ2、みりん大さじ4、ごま油大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。そこに、みじん切りまたはごく細かく切った玉ねぎ（1/4個分）を加え、白ごまも適量散らすと風味が一層豊かになります。玉ねぎは省略したり、お好みで量を調整しても構いません。
Step 5
さあ、お弁当箱に盛り付けていきましょう。まず、温かいご飯をお弁当箱の底に敷き詰めます。その上に、細切りにしたシャキシャキのキャベツ、ふんわりとしたスクランブルエッグ、そして新鮮なスプラウトやベビーリーフを彩りよく乗せてください。最後に、油を切った鮭フレークをたっぷりとのせれば、見た目も華やかな鮭フレーク混ぜご飯の完成です。食べる直前に、手作りのタレをお好みでかけ、よく混ぜてお召し上がりください！
