簡単！しっとり美味しいクランベリーパウンドケーキ
[お菓子作り] 市販のパウンドケーキミックスで超簡単！クランベリーパウンドケーキ
こんにちは！お料理大好きベベトッキママです 🙂 実姉の引っ越し祝いに何を贈ろうか悩んでいたのですが、姉が好きなクランベリーパウンドケーキを、市販のパウンドケーキミックスを使ってとっても簡単に作ってみました。おうちでカフェ気分♪美味しいパウンドケーキをぜひ楽しんでくださいね！
主な材料- 市販のパウンドケーキミックス 1箱
- 無塩バター 70g (室温に戻す)
- 卵 2個 (室温に戻す)
- 牛乳 40ml (室温に戻す)
- ドライクランベリー 50g (お好みで調整)
調理手順
Step 1
ベーキングの材料である牛乳と卵は、生地を作る前に室温に30分以上出しておくと、生地がより滑らかになり、きれいに混ざりやすくなるのでおすすめです。前日の夜にあらかじめ出しておくのも良い方法です。
Step 2
ボウルにパウンドケーキミックスを入れ、室温に戻したバター、卵、牛乳を全て加えます。泡だて器やゴムベラを使って、全ての材料が滑らかになるまでよく混ぜ合わせましょう。ダマがなく均一な生地になったら、用意したドライクランベリーを加えて軽く混ぜます。生地が緩すぎるとクランベリーが沈んでしまうことがあるので、生地の様子を見ながら調整してください。生地をパウンドケーキ型や食パン型にそっと流し入れます。
Step 3
オーブンは180℃に予熱しておきます。生地を流し入れた型をオーブンに入れ、35分から45分間焼きます。焼いている途中で竹串などをケーキの中央に刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。焼きあがったらすぐに型から外さず、少し粗熱を取ってから取り出すと、崩れにくくきれいな形を保てます。これで、美味しいクランベリーパウンドケーキの完成です！
