簡単！やみつき炒めラーメン
夜食にぴったり！あっという間にできる簡単炒めラーメン
夜遅くに小腹が空いた時、あなたはどうしますか？そんな時におすすめなのが、この超簡単炒めラーメンです！複雑な調理工程なしで、素早く美味しく作れるので、誰でも失敗知らず。麺の程よい食感と、具材の旨味が食欲をそそる、最高の夜食メニューです。
主な材料
- インスタントラーメン 1袋（ムパマ推奨）
- 長ネギ 小さめ 1/4本
- ウインナーソーセージ 2～3本
調理手順
Step 1
まずは、炒めラーメンの風味を豊かにする野菜とソーセージを準備します。長ネギは小口切りにします。ウインナーソーセージは、食べやすい大きさに2～3等分にカットしてください。このように事前に材料を切っておくと、調理が格段にスムーズに進みます。
Step 2
ラーメンを茹でる際は、普通のラーメンよりも少し「固め」に茹でるのがポイントです。袋の表示よりも少なめの水で、具材の粉末スープだけを入れて3分ほど茹でてください。麺が柔らかくなりすぎないように注意し、最後にスープはごく少量だけ残すのがコツです。こうすることで、炒めた時に麺のコシが保たれます。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、準備しておいた長ネギとウインナーソーセージを入れます。中弱火で、長ネギの香りが立ってくるまで、そしてソーセージに軽く焼き色がつくまで炒めてください。このように具材を先に炒めることで、より豊かな風味を楽しむことができます。
Step 4
固めに茹でておいた麺をフライパンに入れ、付属の粉末スープの半分だけを加えます。スープを全部入れると塩辛くなることがあるので、最初は半分にして味見をし、必要に応じて追加することをおすすめします。お好みでスープの量は調整してください。
Step 5
麺とスープがよく絡むように炒め合わせます。菜箸やトングを使って麺を優しく混ぜながら炒めると、スープの味が麺全体に均一に染み込み、美味しい炒めラーメンの完成です。麺が伸びてしまうので、炒めすぎには注意し、味がなじむ程度に炒めましょう。本当に簡単でしょう？どうぞ召し上がれ！
