簡単！イ・スンユンさんの라면밥（ラーメンライス）
「全知的おせっかい১০」で話題！イ・スンユンさんの라면밥レシピを忠実に再現してみた感想
韓国の人気バラエティ番組「全知的おせっかい১০」で紹介された、イ・スンユンさん考案の「라면밥」レシピ。誰でも簡単に作れて、意外な美味しさに驚くこと間違いなし！その魅力と作り方を詳しくご紹介します。
計量カップ使用- 米 1.5カップ
- 水 2カップ
- ラーメン 1袋
調理手順
Step 1
まず、米1.5カップをきれいに洗い、約20分間冷たい水に浸しておきます。米を浸水させることで、炊き上がりがよりふっくらと美味しくなりますよ。
Step 2
浸水させた米を鍋に入れ、米の1.5倍量にあたる水2カップを加えます。ご飯の水分量が多すぎても少なすぎても美味しく仕上がらないので、水の量を見極めるのが大切です。ベチャッとしすぎないように注意しましょう。
Step 3
水の量を調整したら、鍋にラーメン1袋と付属の粉末スープを加えてよく混ぜ合わせます。その後、鍋の蓋をしっかりと閉めます。先にスープを加えることで、味がご飯全体に均一に染み込み、より風味豊かな라면밥になります。
Step 4
さあ、調理開始です！まずは強火で5分炊き、次に中火にしてさらに5分炊きます。イ・スンユンさんはここで蒸らしていましたが、ご飯が芯で残らないか心配だったので、弱火で3分ほど追加で炊くことにしました。最後に火を止めて5分蒸らせば、美味しい라면밥の完成です。蒸らし時間をしっかり取ることで、お米一粒一粒がモチモチとした食感になり、格別の美味しさに仕上がります。
