簡単！エビのロゼパスタ
[おうちごはん] 市販ソースで簡単！エビのロゼスパゲッティ
おうちでレストラン品質！市販のスパゲッティソースを使って、簡単なのに風味豊かなエビのロゼパスタを作りましょう。冷凍庫にストックしておいた下処理済みのエビと、たっぷりサイズのスパゲッティソースを活用すれば、手軽に満足感のある美味しい一皿が完成します。複雑な工程なしで、誰でも簡単に作れる、美味しいスパゲッティレシピをご紹介します。
材料- ロゼスパゲッティソース (市販品) 1瓶
- 下処理済みのエビ ひとつかみ (約150g)
- スパゲッティ 1人分 (約80〜100g)
- バター 1かけ (約10g)
- 牛乳 50ml
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、冷凍しておいた下処理済みのエビは、冷水につけて完全に解凍しておきます。大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティがくっつかないように塩ひとつまみとオリーブオイル少々（約小さじ1/2）を加えて、スパゲッティを茹で始めます。
Step 2
スパゲッティは袋の表示時間より1分短く、約11分間茹でます。茹で上がったらすぐに引き上げ、茹で汁は捨てずにコップに1〜2杯分ほど取っておきましょう。この茹で汁は、後でソースの濃度を調整するのに使います。
Step 3
スパゲッティが茹で上がる間に、ソースを作るフライパンを準備します。フライパンにバター1かけを入れて溶かし、解凍したエビとこしょう少々を振って炒めます。エビの色が変わってきたら、お好みでみじん切りにした玉ねぎやニンニクを加えて、香りが立つまで炒め、風味をプラスします。
Step 4
フライパンに準備したロゼスパゲッティソースを流し入れ、取っておいた茹で汁をお玉1杯分加えてソースの濃度を調整します。まろやかな味にするために、牛乳も50mlほど加えてください。ソースが煮立ってきたら、茹で上がったスパゲッティを加えて、全体がソースとよく絡むように手早く混ぜ合わせます。
Step 5
ソースとパスタがしっかり絡まったら、お皿に盛り付けます。お好みで粉チーズを振りかけ、乾燥パセリを散らすと、彩りも風味も一層豊かになるエビのロゼパスタの完成です！
