簡単！カニカマと卵のチャーハン
冷蔵庫の残り物でパパッと！美味しいカニカマと卵のチャーハン作り（一人暮らし、一品料理）
もちもちの食感と旨味あふれるカニカマと、ふんわりと炒めたスクランブルエッグの絶妙な組み合わせが楽しめる「カニカマと卵のチャーハン」をご紹介します。香ばしく優しい味わいは、お子様から大人までみんなが大好きな、簡単・時短の一品料理です。忙しい日や、手軽に済ませたい食事にぴったりです！
材料- 温かいご飯 2/3杯分
- カニカマ 1本
- 卵 1個
- 刻みネギ 大さじ2
- 料理酒（みりん） 大さじ1/3
- オイスターソース 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 塩 少々
- ごま油 大さじ1/2
- 炒りごま 大さじ1/2
- こしょう 少々
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
この「簡単！カニカマと卵のチャーハン」の魅力は、本当にシンプルな材料にあるんです。メインの材料であるカニカマ、卵、そして香りの良いネギがあれば準備は完了！複雑な材料なしでも美味しいチャーハンがパパッと作れるので、時間がない時にもとっても役立ちますよ。
Step 2
卵はフォークを使って溶くのがおすすめです。どうせスクランブルエッグにするので、完璧に泡立てる必要はありません。卵白のコシを切る程度に溶いたら、臭み消しと風味付けに役立つ料理酒（みりん）大さじ1/3を加えて、軽く混ぜ合わせてください。
Step 3
温めたフライパンにサラダ油を大さじ2ほどひき、みじん切りにしたネギを加えて、香りが立つまでしっかりと炒めます。ネギの甘い香りが油に移ると、チャーハンの風味が格段にアップします。ネギが炒まったら、フライパンの片側に寄せておきます。
Step 4
フライパンの空いたスペースに、溶きほぐした卵液を流し入れます。卵が少し固まり始めたら、箸やヘラで素早くかき混ぜて、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎると硬くなってしまうので注意しましょう。
Step 5
できたスクランブルエッグも片側に寄せ、フライパンの空いたところに醤油大さじ1/2を回し入れます。この時、醤油は焦げ付きやすいので、火を弱めるか、一時的に火からおろすのがおすすめです。醤油が軽く沸騰して香りが立つのが目安です。
Step 6
ジュワッと沸騰してきた醤油を、スクランブルエッグと炒めたネギと一緒に手早く混ぜ合わせます。醤油がフライパンでコーティングされ、具材に旨味を加えてくれます。
Step 7
ここに、温かいご飯2/3杯分を加えます。ご飯粒が固まらないように、ヘラで優しくほぐしながら、具材と均一に混ざるように炒めます。ご飯が具材とよく混ざったら、今日の主役、カニカマを食べやすい大きさにほぐして加えます。
Step 8
旨味をプラスするオイスターソース大さじ1/2を加えて、全体を調味します。ご飯の量や個人の好みに合わせて、醤油やオイスターソースの量を調整してください。もし味が足りないと感じたら、塩をほんの少し加えても良いでしょう。
Step 9
全ての具材がよく炒まったら火を止め、香ばしさを加えるごま油大さじ1/2を回しかけます。最後に炒りごまをパラパラと散らし、こしょうを軽く挽けば、美味しいカニカマと卵のチャーハンの完成です！一人暮らしの方でもパパッと作れる、お手軽で満足感のある一品ですよ。
Step 10
このチャーハンは、使う材料も簡単で、調理工程も全く難しくないので、料理初心者の方でも気軽に美味しく作ることができます。特に週末のランチや夕食に、手軽に一食済ませたい時に、栄養と美味しさを兼ね備えた素晴らしい一品料理になるはずです。
