簡単!ネギの和え物

焼肉にぴったり!簡単で美味しいネギの和え物レシピ

簡単!ネギの和え物

今日のランチは、スーパーで安く手に入れた脂身のない 담백(タンペク:淡白)な済州(チェジュ)豚のカルビ肉を焼いて食べることにしました!サンチュの代わりに添えれば、脂っこさを和らげ、食欲をそそる、本当に簡単で美味しいネギの和え物レシピをご紹介します。ピリ辛で甘酸っぱい味が口いっぱいに広がり、お肉との相性も抜群です。

料理情報

  • 分類 : その他
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 超スピード
  • 調理法 : 和え物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 10 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 新鮮なネギ 1束(約100g)

調味料

  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • コチュカル(韓国唐辛子粉) 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • 炒りごま 少々

調理手順

Step 1

まず、ネギをきれいに下準備することが大切です。流水で2〜3回、丁寧に洗いましょう。土や汚れが残らないように、しっかりと洗ってください。洗ったネギは、水気を軽く切るか、しばらく置いて水気を切ります。その後、約4〜5cmの長さに、食べやすいように切って準備します。長すぎると食べにくいことがあるので、適度な長さにカットしましょう。

Step 1

Step 2

次に、美味しく味付けする工程です。大きめのボウルに切ったネギを入れ、分量の調味料をすべて加えます。砂糖小さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ2、コチュカル大さじ1.5、ごま油大さじ1をすべて入れます。調味料がネギ全体に均一に絡むように、手で優しく混ぜ合わせます。強く揉むとネギが傷んでしまうので、ふんわりと優しく和えるのがポイントです。

Step 2

Step 3

最後に、出来上がったネギの和え物を、きれいな器に盛り付けます。お好みで、香ばしい炒りごまを適量振りかけると、風味と香りがさらに豊かになります。このように簡単に出来上がるネギの和え物は、焼きたてのお肉や温かいご飯に添えると、とても美味しいですよ。ぜひ、今すぐ作ってみてください!

Step 3



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