簡単！本格ダッカルビ

【市販のタレ活用】おうちで本格！旨辛ダッカルビの作り方

簡単！本格ダッカルビ

市販の万能だれを使えば、驚くほど簡単に本格的なダッカルビが作れます。初心者さんでも失敗なし！

鶏もも肉500gを準備し、軽く水で洗った後、食べやすい大きさ（約3～4cm）にカットします。骨がある場合は取り除くと、より柔らかく仕上がります。

Step 1

大きめのボウルにカットした鶏もも肉を入れ、市販のタッカルビのタレ1カップ（どこのメーカーでも大丈夫です）、コチュジャン大さじ2、みじん切りにんにく大さじ2、醤油大さじ2を全て加えて、鶏肉にしっかりと揉み込むように混ぜ合わせます。最低10分以上漬け込むと、味がよくなじんでさらに美味しくなります。

Step 2

キャベツは大きめに、玉ねぎは薄切りにします。きのこ類はお好みのものを石づきを取って食べやすくカットし、えごまの葉はよく洗って軸を取り、4等分に切っておきましょう。えごまの葉は最後に香りを加えるので、あまり早く入れすぎないのがポイントです。

Step 3

熱したフライパンに、タレを揉み込んだ鶏肉を入れて中強火で炒めます。鶏肉の色が変わってきたら、キャベツ、玉ねぎ、きのこ類を加えて一緒に炒め合わせます。野菜がしんなりとして、鶏肉に完全に火が通るまで、全体をよく混ぜながら炒めるのがコツです。焦げ付かないように、火加減には注意してください。

Step 4

鶏肉と野菜に火が通り、良い香りがしてきたら、最後にえごまの葉を加えてさっと炒め合わせます。えごまの葉のフレッシュな香りを活かすため、炒めすぎないのが重要です。これで、美味しいダッカルビの完成です！

Step 5

温かいご飯と一緒に、豪快に召し上がれ！お好みで、トッポッキ（韓国餅）やサツマイモ、チーズなどを追加すると、さらに豪華なダッカルビになりますよ。食後には、残ったタレにご飯とキムチ、刻み海苔などを加えて炒める「ポックンパ（焼き飯）」も絶品です。ぜひフルコースで楽しんでくださいね！^^

Step 6