簡単！絶品！スモークダックと椎茸の炒め物：今日の食卓を彩る一品
毎日の食卓にぴったり！スモークダックと椎茸の絶妙コンビ炒めレシピ
香ばしいスモークダックと風味豊かな椎茸を一緒に炒めるだけで、塩コショウだけでも驚くほど美味しく仕上がる、スモークダックと椎茸の炒め物です。特別な日だけでなく、食卓を豊かに彩る素晴らしい一品になります。ご飯がどんどん進む、魔法のようなレシピをご紹介します。
材料- スモークダック（スライス） 500g
- 椎茸 3個
- にんにく 5〜6かけ
調理手順
Step 1
まず、にんにく 5〜6かけは皮をむき、厚めにスライスしてください。こうすることで、加熱したときに香りが豊かに立ち上ります。
Step 2
新鮮な椎茸 3個は、石づきを取り除き、きれいに洗ってから、食べやすいようにスライスします。椎茸特有の歯ごたえと香りが、炒め物の風味を一層引き立ててくれるでしょう。
Step 3
フライパンにサラダ油 大さじ2を熱し、スライスしたにんにくを先に入れて弱めの中火でじっくり炒め、香りを引き出します。焦げ付かないように注意しながら、ほんのりきつね色になったら、スモークダックを加えてさっと炒め、余分な油を少し出します。
Step 4
スモークダックに焼き色がつき始めたら、スライスした椎茸を加えて一緒に炒めます。椎茸がしんなりしてダックと馴染むまで、2〜3分ほどさらに炒めましょう。
Step 5
味付けの時間です。スモークダック自体にも旨味がありますが、味を調えるために塩ひとつまみを加えます。少量の塩で味のバランスが整いますよ。
Step 6
最後に、こしょうを軽く振りかけて臭みを消し、全体が均一に混ざるように、よく混ぜながら香ばしく炒め上げます。ダックと椎茸が合わさって、食欲をそそる香りが漂ってくるはずです。
Step 7
これで、驚くほど簡単なスモークダックと椎茸の炒め物の完成です！素材本来の味を活かした、あっさりとして香ばしい風味が格別で、誰でも簡単に作れるのに味は本当に素晴らしいんです。炊きたてのご飯にのせて食べれば最高ですよ！
