簡単！美味しいチャジャン떡볶い（ジャジャントッポッキ）
あっという間に作れるチャジャン떡볶いのレシピ
みんな大好き！甘辛いチャジャンソースと、もちもちのトッポッキの絶妙な組み合わせ。ご飯のおかずにも、夜食にも、おやつにもぴったりのチャジャン떡볶いを、お家で手軽に、そして素早く作ってみましょう。チャジャンソースの豊かな風味が口いっぱいに広がり、幸せな気分にしてくれます。
主な材料- トッポッキ餅 15個（約150g）
- 四角いおでん（オムク） 2枚
調理手順
Step 1
トッポッキ餅は、冷水に約1時間浸して戻しておきましょう。硬いお餅が柔らかくなり、調味料がしっかり染み込むようになります。四角いおでん（オムク）は、食べやすい大きさ（約3〜4cm）に切って準備してください。あらかじめ切っておくと、お餅と一緒に調理するのに便利です。
Step 2
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、砂糖大さじ1、ニンニクのみじん切り大さじ1/2を加えて、味のベースを作ります。準備したトッポッキ餅と切ったおでんを入れ、お餅が柔らかくなるまで約3〜5分間煮てください。お餅が鍋底にくっつかないように、時々かき混ぜながら調理するのがおすすめです。
Step 3
いよいよチャジャンソースの決め手となるチャジャン（インスタント黒豆味噌）大さじ3を加えます。チャジャンがダマにならないように少量の水を加えてよく溶かし、お餅とおでんにソースが均一に絡むように混ぜ合わせます。弱めの中火で、ソースがとろみがつき、煮詰まるまで絶えずかき混ぜながら煮込みます。ソースが煮詰まるにつれて、チャジャンソースの濃厚な風味が深まります。お好みでネギや玉ねぎ、ゆで卵などを追加すると、さらに豪華に楽しむことができます。美味しいチャジャン떡볶いの完成です！
