簡単！豆腐と野菜、ソーセージのフライパン焼き
簡単豆腐と野菜、ソーセージのフライパン焼きレシピ
豆腐、新鮮な野菜、美味しいソーセージをフライパンで一度に香ばしく焼き上げ、特製ソースをサッとかければ完成！見た目も味も抜群で、おしゃれなおつまみにも、満足感のある一食にもぴったりです。調理工程もとっても簡単なので、料理初心者の方でも安心して作れますよ。
主材料- 豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- にんにく 5～6かけ
調理手順
Step 1
まずは、お料理に使う豆腐、玉ねぎ、にんじん、にんにくを準備しましょう。豆腐は約1.5cm厚さに、少し大きめに切っておきます。玉ねぎとにんじんは細長く千切りにし、にんにくは薄切りにします。あらかじめ材料を切っておくと、調理時間を短縮できますよ。
Step 2
深めのフライパン（鉄製のものがおすすめ！）を中火で熱し、サラダ油を少量ひきます。準備した豆腐をフライパンに並べ、両面がきつね色になるまで焼きます。豆腐がこんがり焼けたら、フライパンの端に寄せ、空いた中央部分に切った玉ねぎ、にんじん、にんにくを入れ、塩、こしょうを軽く振って一緒に炒めます。野菜の甘みが引き出され、豆腐との相性も抜群になります。
Step 3
次にソーセージの準備です。ソーセージには斜めに2～3箇所切り込みを入れると、火の通りも良くなり、見た目も綺麗に仕上がります。フライパンの中央、野菜の隣にソーセージを並べ、全ての材料が香ばしくなるまで一緒に焼いていきましょう。フライパンを傾けて出てきた油を活用すると、さらに香ばしく仕上がります。
Step 4
全ての材料が美味しそうなきつね色に焼けたら、いよいよソースを加えます。フライパンの上に、お好みの量のスイートチリソースととんかつソースをかけます。ピリッとしたチリソースと甘みのあるとんかつソースの組み合わせが、食材の風味を一層引き立ててくれますよ。ソースをかけたら、さらに1分ほど軽く炒めると、ソースが具材によく絡んでより美味しくなります。
Step 5
じゃーん！見た目も華やかな豆腐と野菜、ソーセージのフライパン焼きが完成しました！見ているだけで食欲をそそりますね。お子様には栄養満点のおやつとして、大人の方にはビールや日本酒のお供にぴったりのおつまみとして最適です。口の中に広がるソーセージの肉汁と、あっさりとした豆腐、シャキシャキの野菜とのハーモニーが最高です。そこにソースが絡んで、もうたまりません！ご飯のおかずとしても、満足感のある一食になりますよ。
