簡単！醤油玉ねぎ炒め丼のレシピ
お家にある材料で、失敗なしの美味しい醤油玉ねぎ炒め丼を作りましょう
忙しい日でも、冷蔵庫にある簡単な材料だけでごちそうのような一食が完成する魔法のようなレシピです。甘辛い醤油玉ねぎ炒めと、とろりとした目玉焼きがご飯の上にたっぷり乗っかり、満足感と絶妙なハーモニーを奏でます。誰でも簡単に真似できるので、料理初心者の方も自信を持って挑戦してみてください！
主な材料- 温かいご飯 2膳分
- 玉ねぎ 2個（中サイズ）
- 新鮮な卵 2個
炒め調味料- みりん（または料理酒） 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ2
- こしょう 少々（お好みで）
- みりん（または料理酒） 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ2
- こしょう 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎはきれいに洗って皮をむき、薄切りにします。あまり太すぎないように切ると、味が均一に染み込み、より美味しくなります。フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をひき、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。玉ねぎの甘みを引き出すように、しっかりと炒めるのがポイントです。
Step 2
玉ねぎが半透明に色づいてきたら、用意した調味料をすべて加えます。みりん大さじ2、醤油大さじ3、オリゴ糖大さじ2、そしてお好みでこしょう少々を加えます。焦げ付かないように火を弱火〜中火にし、玉ねぎと調味料がよく絡むように混ぜながら炒め続けます。タレが煮詰まって、照りが出てくるでしょう。
Step 3
玉ねぎ炒めに美味しそうな照りが出て、水分がほぼなくなったら、最後に香りづけにごま油小さじ1を回し入れます。ごま油を入れて軽く混ぜ合わせたら、美味しい醤油玉ねぎ炒めの完成です。火を止めて、一旦置いておきます。
Step 4
温かいご飯2膳分をお皿に盛り付けます。その上に、先ほど作った美味しい醤油玉ねぎ炒めをたっぷり乗せて、丼のベースを作ります。玉ねぎ炒めの量は、お好みで調整してください。
Step 5
最後に、玉ねぎ炒めの上に、お好みの焼き加減の目玉焼きを乗せます。半熟の目玉焼きを乗せると、黄身がとろりと流れ出してご飯と混ざり、さらに豊かな風味を楽しめます。これで、立派な醤油玉ねぎ炒め丼の完成です。どうぞ召し上がれ！
