簡単＆美味しい！豚バラ肉ともやしの炒め物レシピ
冷凍豚バラ肉ともやしを使った、ペク・ジョンウォン風の甘辛い醤油ベースの炒め物。手軽に作れるおかずにおすすめ。
驚くほど美味しい豚バラ肉ともやしの炒め物を作りましょう！この料理はまさに味の爆発です。
主な材料- 冷凍豚バラ肉（薄切り）150g（解凍しておく）
- 新鮮なもやし 1/2袋（約100〜150g）
調理手順
Step 1
皆さん、こんにちは！今日は、みんな大好きな豚バラ肉ともやしの炒め物を一緒に作りましょう。このレシピがあれば、食卓が豊かになること間違いなしです。
Step 2
まず、フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を少量加えます。みじん切りにしたニンニク（または薄切りにしたニンニク）を加え、焦がさないように注意しながら、香りが立つまで弱火でじっくり炒め、ニンニク油を作ります。こうすることで、風味が格段に良くなります。
Step 3
次に、冷凍の豚バラ肉をフライパンに入れ、中火で炒めます。豚バラ肉からしっかりと脂が出るまで炒めることが、コクと旨味を引き出すコツです。豚バラ肉がきつね色になるまで炒め続けてください。
Step 4
豚バラ肉から脂が十分に出たら、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。続いて、薄切りにした玉ねぎと唐辛子（赤、青があれば）を加え、玉ねぎが透き通るまで一緒に炒めます。調味料が全体に馴染むように1〜2分ほど炒めましょう。
Step 5
最後に、洗ったもやしをフライパンいっぱいに加えます。強火にして、もやしのシャキシャキとした食感が残るように、さっと火を通すのがポイントです。炒めすぎるともやしが水っぽくなるので注意してください！
Step 6
全ての材料がよく混ざったら火を止め、仕上げに白ごまを振りかけます。湯気の立つ熱々のご飯の上に乗せて食べると、最高に美味しいです。美味しい豚バラ肉ともやしの炒め物を、ぜひ楽しんでください！
