粉なし！簡単ヘルシーニラチヂミ
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こんにちは！ダイエットに成功し、美味しく維持期を過ごしているルーナです。ダイエット中でも、好きなものを我慢する必要はありません！食べたい時は、少しずつ、適量を楽しむのがコツです。今日は、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる「粉なしニラチヂミ」のレシピをご紹介します。粉の代わりに新鮮な卵で生地を作り、ビタミン豊富なニラをたっぷり加えた栄養満点の一品です。カロリーを気にせず、満足感のある食事やおやつとして楽しめますよ。このヘルシーなニラチヂミで、健やかな食習慣を身につけましょう！
材料- ニラ 1束 (約60g)
- 卵 1個
- 冷凍エビ 12尾
- 赤唐辛子 1本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ニラはきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから、2〜3cm幅の食べやすい長さに切ります。赤唐辛子は縦半分に切って種を取り除き、ニラと同じくらいの長さに薄くスライスします。
Step 2
冷凍エビを使う場合は、冷水にしばらく浸しておくとすぐに解凍されます。解凍したエビはキッチンペーパーで水気を拭き取り、包丁で細かくみじん切りにします。（ヒント：エビの食感を残したい場合は、4尾ほど粗みじんにしておくと良いでしょう。）
Step 3
大きめのボウルに、切ったニラ、スライスした赤唐辛子、そして卵1個を割り入れてください。
Step 4
お好みで塩少々、こしょうを振り、ヘラや箸を使って全体が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせ、生地を完成させます。（ヒント：みじん切りにしたエビをここで加えて混ぜると、より一層風味豊かになります。）
Step 5
中火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、生地をお玉一杯分流し入れて薄く広げます。両面がきつね色になり、カリッとするまで焼けば、ヘルシーで美味しい粉なしニラチヂミの完成です。（ヒント：厚すぎると中まで火が通りにくくなるので、薄く広げるのがカリッと仕上げるコツです。）
