絶品!プルコギキムチケサディーヤの作り方

究極のフュージョン:プルコギキムチケサディーヤ

絶品!プルコギキムチケサディーヤの作り方

冷凍庫に眠るトルティーヤを、忘れられた側室のように放置しないでください!この「プルコギキムチケサディーヤ」は、中国皇帝の贅沢さにも匹敵する、贅沢なフュージョン料理です。ピリ辛で甘いキムチ炒めと風味豊かなプルコギが、もちもちのトルティーヤと組み合わさって、料理の傑作を生み出します。お客様のおもてなしや特別な日のごちそうにも最適で、一口ごとに幸せが爆発するような美味しさです。軽く温めるとトルティーヤはさらにモチモチになり、とろーり溶けたチーズと、濃厚なプルコギとキムチのフィリングが、あなたを大満足させるでしょう。ご自宅で、洗練されたフュージョン料理をお楽しみください!

料理情報

  • 分類 : フュージョン
  • 材料カテゴリ : 牛肉
  • 状況 : おやつ
  • 調理法 : 焼く
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 初心者

ケサディーヤの材料

  • 大きめのトルティーヤ 2枚
  • 味付けプルコギ 160g
  • よく炒めたキムチ 80g
  • 細切りにした玉ねぎ 1/4個
  • 新鮮なマッシュルーム 2個
  • トマトソースまたはピザソース 大さじ2
  • モッツァレラチーズまたはプロヴォローネチーズ 200g

プルコギの基本調味料

  • プルコギ用薄切り牛肉 400g
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みじん切りニンニク 小さじ2
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 小さじ2

調理手順

Step 1

まず、キムチを細かく刻んでよく炒め、取り出しておきます。玉ねぎは細切りにし、マッシュルームはきれいに洗って薄切りにします。プルコギは、準備した調味料をすべて加えてよく揉み込み、約30分間マリネします。これにより、より深い味わいが生まれます。

Step 1

Step 2

次に、炒める工程です。細切りにした玉ねぎとマッシュルームは、それぞれ別々に、またはマリネしたプルコギと一緒に炒めます。別々に炒める場合は、それぞれの食感を大切にしてください。

Step 2

Step 3

中火でフライパンを熱し、水分が飛んでパラパラになるまで、しっとりしすぎないように炒めるのがポイントです。こうすることで、ケサディーヤのフィリングが水っぽくなるのを防ぎ、より美味しく仕上がります。

Step 3

Step 4

トルティーヤ1枚を広げ、トルティーヤの半分の面積にトマトソースを薄く塗ります。その上にチーズを一層敷き詰め、炒めたプルコギと野菜を乗せます。

Step 4

Step 5

プルコギと野菜を乗せた上に、炒めたキムチをたっぷり乗せ、さらにモッツァレラチーズを惜しみなくたっぷりとかけます。チーズはたっぷり入れるほど、とろーり伸びる魅力が増します!

Step 5

Step 6

次に、トルティーヤのもう半分をそっと折りたたんで、具材を覆い、半月形になるように半分に折ります。縁を軽く押さえて閉じると、焼いている間に具材がはみ出しにくくなります。

Step 6

Step 7

180℃に予熱したオーブンで約10分間焼きます。トルティーヤがきつね色にカリッとなり、チーズが溶けるまで焼いてください。オーブンがない場合は、フライパンで弱火にし、蓋をして両面がきつね色になるまで焼いても美味しいです。絶品のプルコギキムチケサディーヤ、どうぞお召し上がりください!

Step 7



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