美味しいスパムキムチチャーハン レシピ
簡単スパムキムチチャーハンの作り方
冷やご飯の処理にもぴったり！みんなが大好きな定番、スパムキムチチャーハンのレシピをご紹介します。冷蔵庫にある材料で、手軽に素早く作ってみましょう。
主な材料- 炊いたご飯 または 冷やご飯 2人分
- スパムまたはランチョンミート 1缶 (小サイズ)
- ニラ 1束
- 卵 4個
調味料・追加材料- キムチ (よく熟したもの) 1カップ分
- コチュジャン (唐辛子粉) 大さじ1 (キムチの辛さに応じて調整)
- ごま油 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
- サラダ油 少々 (炒め用)
- キムチ (よく熟したもの) 1カップ分
- コチュジャン (唐辛子粉) 大さじ1 (キムチの辛さに応じて調整)
- ごま油 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
- サラダ油 少々 (炒め用)
調理手順
Step 1
まず、チャーハンに使う全ての材料をきれいに準備しましょう。スパムは食べやすい大きさに、ニラはきれいに洗って小口切りにします。キムチはハサミか包丁で細かく刻んでおきます。
Step 2
準備したスパムは、チャーハンに馴染みやすいように約1cm角のサイコロ状に小さく切ってください。ニラも1cmの長さに刻んでおきます。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、まずキムチを炒めましょう。キムチがしんなりしてきたら、辛味を足すためにコチュジャン（唐辛子粉）大さじ1を加えて一緒に炒めます。（キムチが十分に熟していて辛ければ省略しても構いません）
Step 4
キムチとスパムを一緒に炒め、スパムが軽く色づいたらご飯を加えます。ヘラでご飯をほぐしながら、キムチやスパムと均一に混ざるように炒めていきます。ご飯粒が固まらないように、しっかりほぐすことが大切です。
Step 5
ご飯、キムチ、スパムがよく炒まったら、準備しておいた刻みニラを加えて、さっと混ぜるように炒めます。ニラは炒めすぎるとしんなりしすぎて風味が落ちることがあるので、軽く火を通す程度にしましょう。
Step 6
最後に火を止める直前に、ごま油大さじ2と白ごま大さじ1を回しかけ、全体をもう一度混ぜ合わせます。ごま油の香ばしい香りと、ごまのプチプチとした食感が加わり、さらに美味しくなります。
Step 7
温かいスパムキムチチャーハンをお皿にきれいに盛り付けます。目玉焼きを添えると、さらにボリューム満点で美味しくいただけます！（ヒント：お好みでキムチの汁を少量加えると、旨味が増します。）
