美味しい豚バラ肉の焼きうどん
もちもちのうどんに豚バラ肉と野菜たっぷり！家族みんなが大好きになる最高の豚バラ肉の焼きうどんレシピ
今日は、老若男女問わず大人気の豚バラ肉の焼きうどんを作ってみました。甘辛い特製ソースと柔らかい豚バラ肉、シャキシャキの野菜が絡み合い、忘れられない美味しさです。簡単でありながら特別な一食にぴったりの豚バラ肉の焼きうどん、さあ始めましょう！その他のレシピ動画はYouTubeチャンネル「マーボーボーイのファヨンヨノァ」でチェックしてください！ https://www.youtube.com/channel/UC-UIezGhcxCo-FDRyr1VhIQ
主材料- 豚バラ肉 100g
- 長ネギ 15g（小口切り）
- キャベツ 50g（食べやすい大きさに切る）
- 玉ねぎ 1/2個（千切り）
- うどん 200g
- 塩 0.5大さじ
- こしょう 少々
特製ソース- 醤油 1.5大さじ
- オリゴ糖 1大さじ（甘さはお好みで調整）
- とんかつソース 1大さじ（ステーキソースでも代用可）
- オイスターソース 2大さじ
- ケチャップ 2大さじ
- みりん 3大さじ
- にんにくみじん切り 0.5大さじ
- 醤油 1.5大さじ
- オリゴ糖 1大さじ（甘さはお好みで調整）
- とんかつソース 1大さじ（ステーキソースでも代用可）
- オイスターソース 2大さじ
- ケチャップ 2大さじ
- みりん 3大さじ
- にんにくみじん切り 0.5大さじ
調理手順
Step 1
まずは、この美味しい焼きうどんの決め手となる特製ソースを作りましょう。ボウルに醤油大さじ1.5、オリゴ糖大さじ1、とんかつソース大さじ1（ステーキソースでもOK！）、オイスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん大さじ3、そしてにんにくみじん切り大さじ0.5を入れ、材料が均一に混ざるまでかき混ぜてください。ソースの甘さや塩加減は、お好みで調整するとさらに美味しくなりますよ。
Step 2
では、炒める準備を始めましょう。熱したフライパンに少量の油をひき、まず小口切りにした長ネギ15gを入れ、中弱火で香ばしいネギ油が出るまで炒めてください。こうすることで、後で焼きうどん全体に上品なネギの風味が加わり、格段に美味しくなります。
Step 3
ネギの香りが十分に出たら、準備した野菜と豚バラ肉を加えて一緒に炒める番です。食べやすい大きさに切ったキャベツ50g、千切りにした玉ねぎ1/2個、そして100gの豚バラ肉（食べやすい大きさにカットしました）をフライパンに入れ、強火で手早く炒めてください。豚バラ肉が香ばしく焼け、野菜の甘みと合わさるでしょう。
Step 4
肉と野菜がある程度炒まったら、下味をつける時間です。塩小さじ0.5とお好みの量のこしょうを振りかけて味を調えてください。この工程で、材料の風味を一層引き上げることができます。
Step 5
ここでもちもちのうどん麺を加えて炒めます。200gのうどん麺は、熱湯でさっと軽く湯通しして準備してください。茹ですぎると炒めている間に麺が伸びてしまうので注意が必要です。湯切りしたうどん麺をフライパンに入れ、他の材料とよく混ぜながら炒めます。
Step 6
材料がよく混ざったら、あらかじめ作っておいた特製ソースをフライパンに全て注ぎ入れてください。ソースが材料全体に均一に絡むことが重要です。
Step 7
さあ、最後の工程です！うどん麺、野菜、豚バラ肉にソースがしっかり、そして美味しく絡むように、中火で約2〜3分間さらに炒めてください。ソースが焦げ付かないように、よくかき混ぜながら炒めるのがコツです。ツヤのある美味しい焼きうどんが完成しますよ！
Step 8
じゃーん！見た目も食欲をそそる豚バラ肉の焼きうどんが完成しました。温かいお皿に盛り付ければ、ごちそうのような一食や、特別な日のメニューとして楽しめます。どうぞ召し上がれ！
