美味しい！醤油味のもやし豚バラ炒めのレシピ
万能だれなしでも簡単！ボリューム満点！醤油味のもやし豚バラ炒め
香ばしい豚バラ肉とシャキシャキの豆もやしが絶妙に絡む、ご飯が進む醤油味のもやし豚バラ炒めのレシピをご紹介します。特別な万能だれがなくても、お家で簡単・スピーディーに作れるので、ご家族みんなで楽しめます。ほんのりとした塩気と甘みが調和した味わいで、野菜もたっぷり加えて、さらにヘルシーで満足感のある一品にしましょう。
主な材料- 豚バラ薄切り肉 500g
- 豆もやし 1.5掴み（約150g）
- 玉ねぎ 1個
- 長ねぎ 1本
調味料- 醤油 大さじ7
- 料理酒（みりんなど） 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- 醤油 大さじ7
- 料理酒（みりんなど） 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
調理手順
Step 1
豚肉と新鮮な豆もやし、シャキシャキの野菜を一緒に炒めて、ボリューム満点の一食を完成させましょう。万能だれがあれば便利ですが、なくても十分美味しい醤油味のもやし豚バラ炒めは作れます。さあ、美味しいレシピを始めましょう！
Step 2
醤油味のもやし豚バラ炒めの風味を豊かにする玉ねぎと長ねぎを準備します。玉ねぎは千切りにしてください。玉ねぎがなくても大丈夫ですが、加えるとより豊かで甘みのある味わいが楽しめます。お好みで、きのこ類や他の好きな野菜を加えても良いでしょう。
Step 3
豆もやしは約1.5掴み分用意します。流水で丁寧に洗いましょう。もし時間があれば、根元や傷んだ部分を少し取り除くと、よりきれいな仕上がりになります。洗った豆もやしは、水気を軽く切って準備しておきます。
Step 4
大きめのフライパンに豚バラ薄切り肉を入れ、中火で炒め始めます。豚バラ肉から十分な油が出てくるまで炒めてください。お肉が完全に火が通る必要はありません。油が少し出てくる程度まで炒めればOKです。こうすることで、お肉がより香ばしくなり、フライパンにくっつくのを防ぐことができます。
Step 5
豚バラ肉が程よく炒まり油が出てきたら、切った玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒めてください。これにより、玉ねぎの甘みが肉と合わさり、より深い風味を引き出すことができます。
Step 6
お肉と玉ねぎが炒まっている間に、あらかじめ準備しておいた調味料を混ぜ合わせて、タレを作っておきましょう。醤油大さじ7、料理酒大さじ3、砂糖大さじ2、おろしにんにく大さじ1をボウルに入れ、全体が均一になるように混ぜ合わせます。味はお好みで調整するのがおすすめです。最初から全ての調味料を入れ切るのではなく、味見をしながら少しずつ加えていくことをお勧めします。
Step 7
お肉と玉ねぎがよく炒まったら、フライパンの上に準備しておいた豆もやしをたっぷりとのせます。そして、作ったタレを全体に均等にかけましょう。豆もやしと他の材料がタレとよく絡むように、ヘラよりも箸を使って優しく混ぜるのがおすすめです。箸を使うことで、豆もやしが潰れず、シャキシャキとした食感を保つことができます。
Step 8
豆もやしのシャキシャキ感が少し残る程度に、手早く炒め合わせます。炒めすぎると豆もやしが水っぽくなってしまうので注意してください。タレが煮詰まりすぎて、べたつかないように、少し汁気が残る程度に仕上げるのが美味しくいただくコツです。ボリューム満点で美味しそうな醤油味のもやし豚バラ炒めが完成しました！どうぞ召し上がれ。
