自家製いちごラテ：甘くて爽やかな手作りドリンク！
冷凍いちごで簡単いちごラテ＆いちごシロップの作り方
冷凍いちごを使って、自家製いちごシロップを作り、それを使って美味しいいちごラテを作ってみました。手軽にいちごの美味しさを楽しめる、簡単で爽やかなドリンクです。
材料
- 冷凍いちご 150g
- 砂糖 大さじ4杯（お好みで調整）
- 牛乳 150ml
- 氷 適量
調理手順
Step 1
まずは、いちごラテの主役となる冷凍いちごと砂糖を準備しましょう。もし生のいちごがあれば、そちらを使ってもとっても美味しいラテになりますよ！生のいちごを使う場合は、きれいに洗ってヘタを取ってから使用してください。
Step 2
冷凍いちごをジッパー付きの袋に入れます。麺棒や手で、いちごを優しく潰していきます。いちごの食感を残したい方は、完全に潰すのではなく、少し粒が残る程度に潰すのがおすすめです。いちごを潰したら、砂糖を加えて袋の口をしっかり閉め、よく振って砂糖といちごが均一に混ざるようにします。お好みでレモン汁を少し加えると、爽やかな風味がアップしますが、これはお好みで省略しても大丈夫です。
Step 3
砂糖といちごが混ざったら、そのまま約10分ほど置きます。この休憩時間で、砂糖がいちごの水分を引き出し、美味しいいちごシロップが出来上がるプロセスが始まります。
Step 4
10分後、砂糖でしっとりと甘くなった冷凍いちごシロップを確認してみましょう。ジャムのようにとろりとした見た目も良く、味も期待が高まります。美味しいいちごシロップの完成です！
Step 5
さあ、いよいよラテを組み立てます！グラスにたっぷりの自家製いちごシロップを注ぎます。その上から、冷たい氷をグラスいっぱいに入れ、最後に牛乳をゆっくりと注ぎます。よくかき混ぜて全ての味を馴染ませたら、爽やかないちごラテの完成です！
