自家製アールグレイミルクティージャム

美味しいアールグレイミルクティージャムの作り方

自家製アールグレイミルクティージャム

焼き立てのパンに塗れば、口いっぱいに広がる芳醇な香りと味わい！コーヒーの代わりに、香り高いミルクティージャムで朝食を始めてみませんか？誰でも簡単に作れる、美味しいミルクティージャムのレシピです。

底が厚く、焦げ付きにくい鍋（ノンスティック加工のものがおすすめです）に、新鮮な牛乳1000ml、生クリーム500ml、グラニュー糖90gをすべて入れます。ヘラや泡立て器で、砂糖の塊がなくなるまでよく混ぜてください。

Step 1

次に、リプトンミルクティーの粉末1パックを鍋に入れ、アールグレイの風味を加えるためにティーバッグ3個も一緒に入れます。ティーバッグの紐は鍋の取っ手に引っ掛けておくと、後で取り出しやすくなります。

Step 2

弱めの中火で加熱を開始します。鍋底が焦げ付かないように、絶えずかき混ぜることが非常に重要です。鍋の縁から小さな泡が立ち始めたら、火を少し弱めながら、ジャム状のとろみがつくまでゆっくりと煮詰めていきます。これには約30〜40分かかることがあります。

Step 3

ジャムが徐々に煮詰まり、ヘラで混ぜたときに鍋底が少し見えるくらいの濃度になったら完成です。煮詰めすぎると固くなりすぎるので、冷めるとさらに固まることを考慮して濃度を調整してください。火から下ろす前に、ティーバッグを取り出します。

Step 4

出来上がった温かいミルクティージャムを、煮沸消毒したガラス瓶に慎重に注ぎ入れます。瓶の口をきれいに拭き、完全に冷めたら蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で保管します。こうすることで、香り高い自家製ミルクティージャムを長く楽しむことができます！トーストやクラッカー、ワッフルなどに添えてお召し上がりください。

Step 5