自家製パイナップル酢の作り方：ヘルシーな夏ドリンク！
夏準備のための黄金レシピ！『パイナップル酢』を作りました！
皆さん、こんにちは！だんだん暖かくなってきて、夏が近づいているのを感じる今日この頃。夏の準備は進んでいますか？心配いりません！今日は、自宅で美味しくて健康的な『パイナップル酢』の作り方をご紹介します。夏の健康維持にぴったりで、よりヘルシーなドリンクオプションをお探しの方に最適です。さあ、始めましょう！
材料- 冷凍パイナップルチャンクまたは生のパイナップル 400g
- きび砂糖 350g（甘みと発酵を助けます）
- りんご酢 400g（風味と酸味を加えます）
調理手順
Step 1
パイナップル酢を作る前に、最も重要な準備をしましょう！まず、ガラス瓶をしっかりと消毒してください。10分間煮沸消毒するか、よく洗って完全に乾かすことで消毒できます。衛生状態が発酵を成功させる鍵となります！
Step 2
次に、ベースを作りましょう。清潔な鍋にきび砂糖（350g）とりんご酢（400g）を入れ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ合わせます。弱火で優しく加熱すると、砂糖が早く溶け、焦げ付きを防ぐことができます。この混合液は軽いシロップ状になります。
Step 3
消毒済みのガラス瓶に、準備したパイナップル（400g）を詰めます。冷凍パイナップルを使用する場合は、解凍せずにそのまま加えてください。パイナップルの自然な甘みと酵素が、発酵中に酢と反応します。
Step 4
砂糖と酢を混ぜた液体を、瓶に入れたパイナップルに注ぎ、パイナップルが液体にしっかり浸かるようにしてください。瓶の蓋をしっかりと閉め、直射日光の当たらない涼しい室温で約2週間ゆっくりと熟成させます。この間に、パイナップルの風味が酢に移ります。2週間後、自家製パイナップル酢の完成です！飲む際は、水で1:5の割合（酢：水）で薄めてお楽しみください。お好みでハチミツを加えて甘さを調整することもできます。この爽やかで健康的なドリンクをどうぞ！
