蒸しキャベツの味噌和え：簡単で美味しいヘルシー副菜
蒸したキャベツを香ばしい味噌だれで和えるレシピをご紹介します。
この蒸しキャベツの味噌和えは、ご飯のお供にぴったりの、簡単で素早い副菜です。柔らかく蒸したキャベツに、濃厚で香ばしい味噌だれが絡み合い、年齢を問わずみんなに愛される、ヘルシーで魅力的な一品が完成します。作り方もとても簡単なので、料理初心者の方でも気軽に挑戦できますよ！
材料- 柔らかく蒸したキャベツ 3枚（大きさによって調整してください）
- 香ばしい味噌 大さじ1
- 風味豊かなごま油 大さじ1
- 香ばしい白ごま 大さじ1（またはお好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、蒸し器にキャベツ3枚を入れ、約5〜7分間、柔らかくなるまで蒸します。食感を損なわないよう、茹で過ぎには注意してください。蒸しあがったキャベツは少し冷ましてから、食べやすい大きさ（約1〜2cm幅）に刻み、広めのボウルに移してください。
Step 2
次に、キャベツに味を付けるための味噌を加えます。お使いの味噌の塩分濃度によって量を調整するのがおすすめです。一般的には大さじ1で十分ですが、味見をしながら加えても良いでしょう。味噌を大さじ1杯、たっぷり加えてください。
Step 3
キャベツの風味をさらに引き立てるために、ごま油を加えます。新鮮で香ばしいごま油を大さじ1杯加えることで、キャベツの甘みと味噌のコクがより一層引き立ちます。
Step 4
最後に、香ばしさと食感をプラスしてくれる白ごまを加えます。手で軽く潰してから加えると、香りがさらに豊かになります。大さじ1杯を惜しみなく加えてください。お好みで、すりごまに代えても美味しいです。
Step 5
全ての材料が揃ったら、箸やヘラを使って、キャベツと調味料が均一に混ざるように優しく和えてください。キャベツを潰さないように、そっと混ぜるのがポイントです。全体がよく混ざり合えば、美味しい蒸しキャベツの味噌和えの完成です！温かいご飯の上にのせて食べると、格別な美味しさですよ。
