豆腐とツナでヘルシー＆ふっくら！絶品ツナチヂミ
【チョンシッ phẩm】豆乳を使った、簡単で美味しいヘルシーなツナチヂミ
食卓の定番、ツナチヂミをもっと特別に楽しみませんか？冷蔵庫にある身近な材料とチョンシッ phẩmの豆乳を使えば、美味しさはもちろん、ヘルシーさも兼ね備えた、ふっくら柔らかいツナチヂミが完成します。外はカリッと、中はしっとりとした食感と香ばしい風味がたまらない、ご飯が進む一品です！
主材料- ツナ缶 1個（オイル漬け、またはピリ辛ツナはお好みで）
- エリンギ 1/2個
- トマト 1/2個（小ぶりなもの）
- チョンシッ phẩm 豆乳 1/2カップ（約100ml）
- 薄力粉 1/2カップ（約50g）
- チヂミ粉（市販） 1/2カップ（約50g）
調味料- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1（色味と風味をプラス）
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ1（色味と風味をプラス）
調理手順
Step 1
まずはツナを準備します。ツナ缶の場合は、ザルにあけて油をしっかりと切ってください。ピリ辛ツナを使う場合は、そのタレごと使っても美味しいです。
Step 2
エリンギは石づきを取り除き、1cm幅に食べやすい大きさに切ります。トマトは種を取り除き、エリンギと同じくらいの大きさに小さく角切りにします。
Step 3
大きめのボウルに薄力粉1/2カップとチヂミ粉1/2カップを合わせて入れ、混ぜ合わせます。薄力粉はよりふっくらとした食感に、チヂミ粉はカリッとした食感を加えてくれます。
Step 4
別で用意したエリンギとトマトは、ツナチヂミの風味と食感を豊かにしてくれる大切な材料です。彩りも良くなり、見た目も美味しそうになりますよ。
Step 5
チョンシッ phẩmの豆乳は、使用前にしっかりと振って、豆の栄養とクリーミーな風味を均一に混ぜ合わせましょう。
Step 6
粉類を混ぜたボウルに、豆乳1/2カップを注ぎ入れます。豆乳は生地をしっとり柔らかくし、ほんのりとした香ばしさを加える秘訣の材料です。
Step 7
薄力粉とチヂミ粉の割合は、お好みで調整してください。一般的には半々で混ぜると、ふっくら感とカリッとした食感のバランスが良いです。よりカリッとさせたい場合は、チヂミ粉の割合を増やしてみてください。
Step 8
泡だて器やゴムベラを使って、粉っぽさがなくなり、ダマのない、とろりとした滑らかな生地になるまでよく混ぜ合わせます。生地がゆるすぎるとチヂミが広がり、硬すぎるとパサつくことがあるので、生地の濃度はちょうどよく調整してください。
Step 9
用意しておいたエリンギとトマトを生地に加え、軽く混ぜ合わせます。野菜が均一に散らばるように、優しく混ぜるのがポイントです。
Step 10
油を切ったツナを生地に加え、塊にならないように優しくほぐしながら混ぜ込みます。
Step 11
最後に、コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1を加えます。コチュカルはピリッとした辛味だけでなく、食欲をそそる赤みを加え、ツナチヂミの魅力をさらに高めてくれます。
Step 12
全ての材料がよく混ざり合った、美味しいツナチヂミの生地が完成しました！あとは焼くだけで、美味しいツナチヂミが楽しめます。
Step 13
フライパンを中火で予熱し、サラダ油を多めにひきます。生地をお玉やスプーンでフライパンに落とし、丸く平たい形に整えます。
Step 14
生地の縁がこんがりと色づいてきたら、ヘラでそっと裏返します。両面がきつね色に焼けたら、美味しいツナチヂミの完成です。
Step 15
ピリ辛ツナを使った場合は、特別なタレがなくても十分美味しくいただけます！もちもち、香ばしく、そして柔らかいこのツナチヂミは、素晴らしいご飯のおかずになります。ご家族皆さまで美味しくお召し上がりください！
