贅沢サーモンのタコス作り
サーモンは生で食べるだけじゃない！絶品サーモンタコスの作り方
私はサーモンが大好きで、普段は刺身で楽しむことが多いのですが、今回は家にあるトルティーヤと、かの有名なシェフ、ゴードン・ラムゼイ氏のステーキタコスからインスピレーションを得て、オリジナルのサーモンタコスを作ってみました！新鮮でとろけるようなサーモン、シャキシャキの野菜、そしてピリッとしたワサビマヨソースが、温かいトルティーヤに包まれた絶妙な一品です。いつもの食卓を格上げする、特別なタコスをぜひお試しください。
主な材料- 新鮮なサーモン 250g（タコスに載せやすい大きさにカット）
- 白菜 小1/4個（またはキャベツ 1/4個）
- トルティーヤ（お好みの枚数）
調理手順
Step 1
★ 新鮮な野菜を準備する：まず、白菜（またはキャベツ）をきれいに洗い、タコスに入れた時に食感が良くなるように、できるだけ細かく千切りにします。細かく切るほど、調味料がよく染み込み、より美味しくなります。切った後、少し置いておきましょう。
Step 2
★ 美味しい白菜の和え物を作る：細かく切った白菜（またはキャベツ）にごま油大さじ4、酢大さじ6、一味唐辛子大さじ3を加えて、優しく混ぜ合わせます。甘酸っぱさとピリッとした辛さが、サーモンと素晴らしい相性を生み出します。味がなじむまで少し置いておきましょう。
Step 3
★ ピリッと刺激的なワサビマヨソースを作る：小さなボウルにワサビ大さじ1.5とマヨネーズ大さじ5を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。ワサビのツンとした刺激とマヨネーズのクリーミーなコクが合わさり、タコスの風味を格段に引き上げる特別なソースが完成します。お好みでワサビの量を調整してください。
Step 4
★ トルティーヤを香ばしく焼く：乾いたフライパンを中火で熱し、トルティーヤを載せて片面約40秒ずつ、軽く焼き色がつくまで焼きます。温かいトルティーヤを円筒形にできる道具（木べらや箸などでも代用可）に巻き付け、約20秒ほど形を整えます。こうすることで、タコスの形がきれいに仕上がります。焼きすぎると硬くなることがあるので注意しましょう。
Step 5
★ 新鮮なサーモンをカットする：タコスにきれいに盛り付けられるよう、新鮮なサーモンを食べやすい大きさにカットします。トルティーヤや他の具材とバランスが良い、厚すぎない大きさに切るのがポイントです。
Step 6
★ 風味豊かなサーモンタコスを完成させる：さあ、全ての材料を組み合わせて、見た目も華やかなサーモンタコスを完成させましょう！焼いたトルティーヤに、まずワサビマヨソースを薄く広げます。その上に、和えた白菜をたっぷりと載せ、新鮮なサーモンをきれいに並べます。最後に、サーモンの上からさらにワサビマヨソースを少しだけかけたら、味も見た目も最高なサーモンタコスが完成です！どうぞ召し上がれ！
