贅沢！旨味たっぷりサムギョプサルキムチチャーハン

私のオリジナル料理：サムギョプサルキムチチャーハンのレシピ

サムギョプサルパーティーの気分そのままに！香ばしいサムギョプサルと甘酸っぱいキムチが合わさって、ボリューム満点で満足感のある一食を完成させるサムギョプサルキムチチャーハンをご紹介します。簡単だけど特別な味を楽しんでください！

まず、サムギョプサルを食べやすい大きさ（約2〜3cm）に切ります。フライパンを中火で熱し、油をひかずにサムギョプサルを乗せ、両面がきつね色になるまで焼きます。肉から出た脂はそのままにしておきます。

Step 1

焼いたサムギョプサルを一旦お皿に取り出しておきます。サムギョプサルから出た脂が残っているフライパンに、細かく刻んだキムチを加えて中火でしっかりと炒めます。キムチが柔らかくなり、ツヤが出るまで炒めるのがポイントです。

Step 2

ここで、取り出しておいたサムギョプサルを再びフライパンに戻し、キムチと混ぜ合わせながらよく炒めます。サムギョプサルの香ばしい旨味がキムチのヤンニョムと馴染むように、さらに少し炒めます。

Step 3

炒めたサムギョプサルとキムチに、ニンニクみじん切り大さじ1/2を加えて一緒に炒め、ニンニクの香りを引き出します。次に、香ばしい炒りごま大さじ1/2を加えて、風味を一層豊かにします。

Step 4

温かいご飯2膳分を加え、ヘラでご飯粒を潰さないように優しくほぐしながら、サムギョプサルキムチの調味料とよく混ざるように炒めます。最後に、ごま油大さじ1/2を回し入れて香りを加え、全体にツヤが出るまで軽く炒め合わせます。

Step 5

美味しく炒めあがったサムギョプサルキムチチャーハンをお皿にたっぷりと盛り付けます。そのまま食べても美味しいですが、新鮮なサンチュに包んで食べると、サムギョプサルの風味とキムチのシャキシャキ感が合わさって、さらに特別な味わいを楽しめます！

Step 6

やはりサムギョプサルとキムチの組み合わせは最高です！見た目も食欲をそそる、ボリューム満点のサムギョプサルキムチチャーハンで、満足感のある食事の時間をお楽しみください。

Step 7