赤ちゃんが喜ぶ！牛肉とブロッコリーのおやき風：栄養満点の手作り離乳食
17ヶ月の赤ちゃん向け！牛肉とブロッコリーのおやき風レシピ
ブロッコリーが大好きな我が子に、色々なアレンジで野菜を食べさせてあげたくて、今回は栄養満点の牛肉と合わせて、柔らかく食べやすいおやき風にしてみました。お子様がパクパク食べてくれること間違いなしの、優しい味わいの副菜です。
材料- 牛赤身肉（ブロッコリーと合わせる用）20g（赤ちゃんが食べやすいように細かく刻んでください）
- 新鮮なブロッコリー 46g（きれいに洗っておいてください）
調理手順
Step 1
まず、洗って準備したブロッコリーは小さな房に分けます。牛肉も赤ちゃんが食べやすいように、細かく刻んでおきましょう。準備したブロッコリーと牛肉をフードプロセッサーやみじん切り器を使い、細かく撹拌（かくはん）します。ダマが残らないように、滑らかな状態にするのがポイントです。
Step 2
細かく撹拌した牛肉とブロッコリーのミックスに、お好み焼き粉（またはホットケーキミックスなど、赤ちゃん用の粉）大さじ2を加えます。もし生地が固すぎる場合は、水大さじ2を加えて、混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなるまで、均一に混ぜて生地を完成させましょう。
Step 3
生地の硬さは、スプーンからポトッと塊になって落ちるくらいの、少しとろみのある状態に調整してください。このくらいの硬さが、おやきを焼くのにちょうど良いです。
Step 4
フライパンに薄く油をひき、中火で熱します。生地をスプーンで適量すくい、丸く形を整えながらフライパンに落とします。生地を置いたら、その上にベビーチーズを1枚乗せ、さらに上から少し生地を乗せてチーズを包むようにします。こうすることで、焼いている時にチーズがはみ出しにくくなります。
Step 5
弱めの中火で、チーズが溶け出してこないように端を軽く押さえながら、両面がきつね色になるまでじっくりと焼いていきます。全体がきれいに焼けたら、赤ちゃんが食べやすい牛肉とブロッコリーのおやき風の完成です！食べやすい大きさにカットして、温かいうちにお召し上がりください。
