赤ちゃんのためのふわとろ離乳食茶碗蒸し
簡単！離乳食にぴったりの卵蒸しパン
卵さえあれば、いつでも簡単に作れる、赤ちゃんのための栄養満点な茶碗蒸しレシピです。離乳食としてはもちろん、成長期のお子様のおやつや軽食としても最適。とろけるような優しい口当たりと、素材の旨味を活かした上品な味わいは、赤ちゃんがきっと気に入ってくれるはず。忙しい育児中でも、手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
主材料- 卵 2個
- 牛乳 大さじ2 (または粉ミルク 大さじ2)
- 牛ひき肉 25g
調理手順
Step 1
美味しい離乳食茶碗蒸しを作るために、全ての材料を準備しましょう。新鮮な卵、赤ちゃん用の牛乳（または粉ミルク）、そして食感を豊かにする野菜と牛ひき肉をきれいに洗って用意します。
Step 2
人参、玉ねぎ、チンゲン菜などの野菜は、赤ちゃんが食べやすいように、できるだけ細かくみじん切りにします。細かく切るほど、茶碗蒸しの口当たりが滑らかになり、赤ちゃんが噛みやすくなります。
Step 3
牛ひき肉も同様に、細かくみじん切りにします。こうすることで、ひき肉の旨味が茶碗蒸し全体に広がり、赤ちゃんが噛む練習をするのにも役立ちます。
Step 4
ボウルに卵を2個割り入れ、準備した牛乳（または粉ミルク）大さじ2を加えます。そこに、細かく刻んだ野菜と牛ひき肉を全て加え、泡立て器で優しく、均一になるように混ぜ合わせます。ダマが残らないよう、滑らかになるまでしっかりと混ぜるのがコツです。
Step 5
混ぜ合わせた生地を、電子レンジ対応の器や赤ちゃん用の蒸し器に静かに移します。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、その中に器を入れて湯せんにかけ、中火で約20分蒸します。卵液がプルプルに固まればOKです。（電子レンジを使う場合は、ふんわりラップをかけるか蓋をして、様子を見ながら5〜7分ほど加熱してください。機種によって加熱時間は調整してください。）
Step 6
20分経ったら、竹串などを刺してみて、透明な汁が出てくれば蒸し上がりです。もし生っぽさが残るようであれば、2〜3分追加で蒸してください。蒸しあがったら、すぐに火を止めます。
Step 7
出来立ての茶碗蒸しは非常に熱いので、赤ちゃんがすぐに食べられるように、少し冷ますことが大切です。赤ちゃんの口をやけどしないよう、適温になるまで冷ましてあげてください。
Step 8
粗熱が取れたら、赤ちゃんが食べやすいように、食べやすい大きさにカットします。これで、味と栄養がたっぷり詰まった離乳食茶碗蒸しの完成です！赤ちゃんが喜んで食べてくれることを願って、可愛らしく盛り付けましょう。
