赤ちゃんのための優しい豆腐の煮物
[幼児食] ふわふわ美味しい！赤ちゃん向け豆腐の煮物レシピ
お子様には毎日新しいものを食べさせてあげたいというママの気持ちを込めて、柔らかい豆腐で簡単に作れる赤ちゃん用の豆腐の煮物をご用意しました。豆腐本来の味を活かしつつ、赤ちゃんのお口に合うように、辛すぎずしょっぱすぎず、表面だけに軽く味を絡めるのがポイントです。栄養満点の豆腐、もう心配なく美味しく作ってあげてくださいね！
主な材料- 豆腐 1/5丁（赤ちゃんが食べやすい大きさに切る）
- 片栗粉または小麦粉 大さじ1
- サラダ油 適量（豆腐を焼く際に使用する量）
優しい味付け- 醤油 大さじ1（減塩醤油推奨）
- オリゴ糖 大さじ1（甘さはお好みで調整）
- みりんまたは料理酒 大さじ1（アルコールを飛ばす）
- 水 大さじ1
- 醤油 大さじ1（減塩醤油推奨）
- オリゴ糖 大さじ1（甘さはお好みで調整）
- みりんまたは料理酒 大さじ1（アルコールを飛ばす）
- 水 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、豆腐を赤ちゃんが食べやすい大きさ、あまり薄すぎないように切ります。次に、キッチンペーパーを使って豆腐の水分を丁寧に拭き取ってください。これにより、焼く際の油はねを防ぎ、よりパリッと仕上がります。
Step 2
水分を拭き取った豆腐の各面に、片栗粉または小麦粉を均一にまぶします。粉をまぶすことで、豆腐が崩れるのを防ぎ、タレが絡みやすくなります。
Step 3
フライパンにサラダ油を多めに熱し、中弱火で豆腐の各面がきつね色になるまでじっくりと焼いてください。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
Step 4
小さなボウルに、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、みりん（または料理酒）大さじ1、水大さじ1を入れ、よく混ぜて優しい味付けを作ります。お子様が食べるものなので、醤油の量は赤ちゃんの食事に合わせて調整してください。
Step 5
豆腐が美味しそうに焼けたら、作っておいたタレをフライパンに注ぎ、タレが豆腐の表面に軽く絡む程度に、両面をさっと煮詰めます。煮詰めすぎると味が濃くなることがあるので注意してください。これで赤ちゃん豆腐の煮物の完成です！
