赤ちゃんのための手作りママのスパム
簡単でヘルシーな赤ちゃん用スパム＆自家製ハムのレシピ
お子さんの健康を第一に考えたママの愛情たっぷり手作りスパムです。市販のスパムの代わりに安心して与えられ、材料もシンプルで調理工程もとても簡単なので、いつでもすぐに作れるヘルシーな自家製ハムです！
主な材料- 豚ひき肉 500g (赤身が多い部位がおすすめです)
- 細挽き塩 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
- じゃがいもでんぷん 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- 水 50ml
調理手順
Step 1
まず、豚ひき肉500gを用意します。キッチンペーパーを使って、しっかりと押さえながら余分な血合いを取り除きます。この工程が、雑味のないすっきりとした味にするための鍵となります。
Step 2
ミキサーやフードプロセッサーがあれば、ひき肉をもう一度細かく挽いてください。この工程を経ることで、より滑らかで柔らかい食感のスパムを作ることができます。（省略可）
Step 3
血合いを取り除き、細かく挽いた豚ひき肉に、細挽き塩大さじ1、砂糖大さじ0.5、じゃがいもでんぷん大さじ2、おろしにんにく大さじ1、そして水50mlをすべて加えてください。
Step 4
次に、すべての材料がよく混ざり合い、粘りが出るまで、しっかりとこねるように混ぜ合わせます。ヘラや手を使って、生地に弾力が出るまで十分に混ぜることが重要です。
Step 5
準備したガラス容器（スパム型やパウンドケーキ型など）に、生地をしっかりと詰めてください。この時、空気が入らないようにラップや手でぎゅっと押さえ、表面を平らに整えるのがおすすめです。
Step 6
蒸し器に水を入れ、沸騰したら容器を置き、蓋をして約50分蒸します。蒸し器に直接置いても良いですが、容器にアルミホイルをかぶせて蒸すと、水分の蒸発を防ぎ、しっとりと仕上がります。
Step 7
50分後、湯気の立つ美味しい自家製スパムの完成です！蒸し器から取り出し、少し冷ましてから次の工程に進んでください。
Step 8
少し冷めたスパムを、お好みの厚さに食べやすい大きさに切ります。お子さんが食べやすいサイズに切ると、さらに喜んでくれるでしょう。
Step 9
温めたフライパンに少量の油をひき、切ったスパムを並べ、両面がきつね色になるまで焼いてください。こんがりと焼くことで、香ばしさと美味しさが増します。
Step 10
じゃーん！お子さんのための、健康的で美味しいママの自家製スパムが完成しました。ご飯のおかずや、お弁当のおかずとして、色々な料理に活用してくださいね 🙂
